tag:blogger.com,1999:blog-92212214648567875362024-03-05T07:46:22.809-08:00Chef Gourmet Ricardo CostaBlog de Receitas Desenvolvidas e Aprimoradas pessoalmente pelo Polegar Ricardo Costachef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-39973529400131488732011-05-03T16:12:00.000-07:002011-05-03T16:12:37.712-07:00Rico Sabor com Chef Ricardo Costa<iframe height="344" src="http://www.youtube.com/embed/mO8H1O6hfM0?fs=1" frameborder="0" width="425" allowfullscreen=""></iframe>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-87429693996344603762010-07-22T14:00:00.001-07:002011-05-03T00:06:53.690-07:00Câmera Record Lazanha de Beringela<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: large;"><em>Quero Agradecer a Deus por tocar o coração de A.A.M.L , por me ajudar e acreditar no meu potencial me proporcionando em 2011 uma oportunidade de prosperidade e recomeço de vida </em></span><br />
<span style="font-size: large;"><em>Obrigado meu amigo! </em></span><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Sim ja fui um Pop Star! e continuarei sendo uma pessoa popular é um cara com uma estrela muito iluminada</em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>E peço a Deus que me de sabedoria e uma armadura blindada afastando de mim todo mal. </em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Que eu tenha prosperidade saude e muito amor para pessoa que estiver ao meu lado.</em></span><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">Reportagem Camera Record</span></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"> </span><span style="color: red; font-size: large;">Receita Lazanha de Beringela </span><br />
<object height="344" style="background-image: url(http://i3.ytimg.com/vi/nbFrZFq__X8/hqdefault.jpg);" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/nbFrZFq__X8&hl=pt_BR&fs=1"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/nbFrZFq__X8&hl=pt_BR&fs=1" width="425" height="344" allowscriptaccess="never" allowfullscreen="true" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object><br />
<span style="color: red; font-size: large;">Reporter Andea Beron</span><br />
<span style="color: red; font-size: large;">Gravação Reporter Record Outubro de 2009 </span><br />
<span style="color: red; font-size: large;">Reprisado em Março de 2010 na Rede Record Programa </span><br />
<span style="color: red; font-size: large;">"Domingo Espetacular"</span><br />
<span style="font-size: large;"><em>Apresentação Banda Orkut</em></span><br />
<em><span style="font-size: large;">E claro tambem a Reportagem da linda "Magda Cotroffe"</span></em><br />
<em><span style="font-size: large;">para deixar a Receita e a Reportagem mais GOSTOSA!</span></em></div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-20827191715590835552010-07-15T15:49:00.000-07:002010-07-22T14:42:12.289-07:00Sejam Todos Bem Vindos!<span style="color: red; font-size: large;"><em> Obrigado por visitar meu blog </em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em></em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Tenho certeza que vou deixar voce com agua na boca!</em></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxA_VuvwvNOaEAtXe7BmmXXZEe5YlNldxTEhQBLsD3hHocybD0YoKoT0fo8qdiMmXJRCV1OcoVAe3ML-Ebv5jLwaHyx_HyfmCdF9BtdgeA0yceXF5iHvdt_g9pie37OjRhrm8cAp3A24A/s1600/chef+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxA_VuvwvNOaEAtXe7BmmXXZEe5YlNldxTEhQBLsD3hHocybD0YoKoT0fo8qdiMmXJRCV1OcoVAe3ML-Ebv5jLwaHyx_HyfmCdF9BtdgeA0yceXF5iHvdt_g9pie37OjRhrm8cAp3A24A/s400/chef+4.jpg" width="331" /></span></a><span style="font-size: large;">Todas essas receita foram postada de uma maneira para incentivar voce a cozinhar e preparar com um toque especial seus pratos,</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: black; font-size: large;"><em>Antes de fazer a receita preferida, leia todos os detalhes da Receita Cuidadosamente! </em></span><br />
<span style="color: black; font-size: large;"><em>para que tudo de certo.</em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em></em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Bom Apetite! </em></span><br />
<br />
<br />
<br />
<em><span style="color: red; font-size: large;"> Chef Gourmet Ricardo Costa</span></em><br />
<em><span style="color: red; font-size: large;"> Foto Maio 2010</span></em>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-91285145658007810612010-07-15T15:34:00.000-07:002010-07-15T15:41:09.575-07:00Doce de Ambrosia<span style="color: red; font-size: large;">A pedido por depoimento de uma fã no meu orkut Simone Ruiz, posto uma receita deliciosa Doce de Ambrosia</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Para quem gosta do doce de Ambrosia coloco a sua disposição a receita,é muito facil fazer o doce de ambrosia ,alem de ser uma delicia é meu doce preferido ,agora separe os ingredientes e mão na massa, depois mande seu comentario para dizer como ficou o seu doce</span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Doce Ambrosia com canela e cravo</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="550" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGvawPS0RcvQ0EjbEOFd8Drh9k6qn7gF8Mnt3WgVCDnol6_ZKiaf9B4q5XnAoBfoziJPWO8D9eAvWkNZc4rPoS9tMP49VXhnOZBuPaKDc6E8cnev3DFTS1lK3pQxQr54Ki_XzzPR4MNw/s640/Ambrosia_2.jpg" width="640" /></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgol2Nr59VO4KjGhMX63VYhBcV3oBjkwx50cWCg_vd7efSp3r49SfYToYFFZ6v9JErf8oBOacNbXYMiIDqiu_o5TuCeSiqN3JW93eoMWMqFo6tsobUbaUMJIeT8wkVhuHmNDyu3ZKftjFA/s1600/071001ambrosia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgol2Nr59VO4KjGhMX63VYhBcV3oBjkwx50cWCg_vd7efSp3r49SfYToYFFZ6v9JErf8oBOacNbXYMiIDqiu_o5TuCeSiqN3JW93eoMWMqFo6tsobUbaUMJIeT8wkVhuHmNDyu3ZKftjFA/s640/071001ambrosia.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><em> Doce Ambrosia com canela em pó</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuku23e-zDySjbVgg1lPlbkg2i3Dwt3-nqLZQH-mn8Ddeu3GwGLnzPVAuPOVo_t3igEQm-ElKMJsaTWDhdQFwr9h3rNTGT7XLAEWVqp228fwaSk2d-S26nLbvPZLVceogTXTULDM5C9e4/s1600/receita-ambrosia-mexerica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuku23e-zDySjbVgg1lPlbkg2i3Dwt3-nqLZQH-mn8Ddeu3GwGLnzPVAuPOVo_t3igEQm-ElKMJsaTWDhdQFwr9h3rNTGT7XLAEWVqp228fwaSk2d-S26nLbvPZLVceogTXTULDM5C9e4/s640/receita-ambrosia-mexerica.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><em>Ingredientes </em></span><br />
<br />
-02 lata de Leite Condensado Moça <br />
-01 litro de leite integral<br />
- 06 ovos grandes<br />
<br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">Preparo</span></em><br />
1. Coloque o Leite condensado Moça e o leite numa panela grande de fundo largo<br />
2. Leve ao fogo e deixe ferver em quanto isso<br />
3. Bata as claras em neve<br />
4. Acrescente as gemas uma a uma e, continue batendo até que fique bem leve<br />
5. Junte essa mistura ao leite fervente que colocou no inicio no fogo e deixe cozinhar em fogo baixo não fique mexendo deixe ficar firme<br />
6. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em pedaços com ajuda de uma espumadeira ou colher virando os pedaços, para que cozinhem por igual, quando perceber que esta por igual e firme mexa delicadamente sempre usando em fogo baixo ficou apurado o doce em pelotas esta pronto<br />
7. Retire do fogo e coloque em uma tigela deixe esfriar coloque na geladeira por duas horas<br />
8. Sirva gelado<br />
<br />
Bom! se voce fizer essa receita me mande seu comentario como ficou ,mais siga a receita conforme postei faça com toda tranquilidade e Bom Apettite!<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Receita realizada e aprimorada por</em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Chef Gourmet Ricardo Costa</em></span>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-87495537725735972472010-07-07T22:06:00.000-07:002010-07-11T15:45:02.407-07:00Torta de Limão<span style="color: red; font-size: large;"><em>Torta de Limão Passo a Passo</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqSTI9cVuOn1wTIKA9E9lo8_Jxu0jeTG16s2byjqLqNJb_-57cbwFU8UJjo4ch9M1hPYHTmhyphenhyphendPAHcKPkVmSODy3iGGj1WHkNI9pf4sWQwkVWbs4yZ1TNjepaDjujS154kchKifBSslM/s1600/limao_jpgddd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqSTI9cVuOn1wTIKA9E9lo8_Jxu0jeTG16s2byjqLqNJb_-57cbwFU8UJjo4ch9M1hPYHTmhyphenhyphendPAHcKPkVmSODy3iGGj1WHkNI9pf4sWQwkVWbs4yZ1TNjepaDjujS154kchKifBSslM/s640/limao_jpgddd.jpg" width="640" /></a></div>Sabe aquela Torta de Limão ou de Morango que deixa agente com agua na boca nas docerias e padarias ,coloco aqui a sua desposição, passo a passo com todos os detalhes não tem como voce errar<br />
agora estude essa receita e mão na massa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><em><span style="color: red; font-size: large;">Essa receita é minha especialidade,</span></em><br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">Agora voce vai fazer a sua !</span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="481" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpsN4p7tvMr1GD4lLUQe_3L_ZJwnTGQX0-dvv_Kv7H9rmm_F5UsHHfWopENNLmEQxiGepggXc_gq9hb4eLLvRsWu-hmLKSqxQvNt6iXp5EcD7Y3V4OquPx01t8fNG2r4anmqUlp8hGGF0/s640/6.jpg" width="640" /></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfh18nSIX9V1lT0EpuhirCPkfwCnb0ur8xkxtJaKlgnVEguWOX9OeAfBrWOQLbXOroqCKQ8bOPZaeXHnoPUDUQkK0cuK2wq46kCZ6691jGTGp_o8W3nIF_ZyUJ8KtkixRczjWt7jHR5k/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfh18nSIX9V1lT0EpuhirCPkfwCnb0ur8xkxtJaKlgnVEguWOX9OeAfBrWOQLbXOroqCKQ8bOPZaeXHnoPUDUQkK0cuK2wq46kCZ6691jGTGp_o8W3nIF_ZyUJ8KtkixRczjWt7jHR5k/s640/5.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><em>Ingredientes da massa:</em></span><br />
02 pacote e meio de biscoito maisena (aprox. 5 xícaras de chá)<br />
1 tablete 1/2 de claybon ( manteiga para bolos tortas)<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Recheio:</em></span><br />
02caixa de creme de leite (200ml) sem soro<br />
02 lata de leite <em>condensado</em><br />
<em>05 limões grandes espremidos em suco</em><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Cobertura:</em></span><br />
06 claras de ovo<br />
02 xícara (chá) de açúcar <br />
<br />
<em></em><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Massa:</em></span><br />
<em>Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha, ponha em uma vasilha e reserve.</em><br />
<em>Leve a manteiga ao fogo só para derreter, despeje-a sobre os biscoitos triturados e mexa até que se torne homogênea. </em><br />
<em>Despeje a massa numa forma com fundo removível e espalhe toda a massa na lateral e na base da forma apertando bem, até ficar uniforme</em>, leve-a ao forno pré aquecido por 15 min ou até dourar<br />
Deixe esfriar para por o recheio em cima.<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em> Massa da torta de Limão </em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em> Passo a Passo</em></span><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-1nKT2F31VmbHULZymha6C4wrQV_PP7htQBRwPqkCpm0cFITB2ZwhnB-ad35fOVlPY3088bU5zL2sm7aLWiCveDwWoBZCLlVttsxH3fcVg4y0LIHHtRQXoAmKZwMqHZSIr2z1IZysks/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-1nKT2F31VmbHULZymha6C4wrQV_PP7htQBRwPqkCpm0cFITB2ZwhnB-ad35fOVlPY3088bU5zL2sm7aLWiCveDwWoBZCLlVttsxH3fcVg4y0LIHHtRQXoAmKZwMqHZSIr2z1IZysks/s640/7.jpg" width="528" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY_sWIH0CAQxCSs1vhQ3BFwNILrut1Qt8L11FeocdBtlLnWCV7x2C0B05u3Bhzejp-b9NizOlfcDoOsytzcd-wpnjXDbHwoWGJKs0uK3YxN1yEWZ7XxJV27qPhiZGiIz3i8OMwnLXIorY/s1600/maca1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY_sWIH0CAQxCSs1vhQ3BFwNILrut1Qt8L11FeocdBtlLnWCV7x2C0B05u3Bhzejp-b9NizOlfcDoOsytzcd-wpnjXDbHwoWGJKs0uK3YxN1yEWZ7XxJV27qPhiZGiIz3i8OMwnLXIorY/s320/maca1.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><em><span style="font-size: large;">Dica:</span> </em></span><span style="color: black;">P</span>rocure fazer a quantidade da massa a farofa da bolacha conforme o tamanho da sua forma para untar a farofa na altura e medida certa como esta nessa foto acima</div><em><span style="color: red; font-size: large;">Recheio:</span></em><br />
bata o creme de leite com o leite condensado no liquidificador e acrescente o suco de limão, deixe bater até adquirir consistência. Despeje sobre a massa (já fria) <br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">Cobertura Opcional:</span></em><br />
<span style="color: black;">Bata as claras numa batedeira na velocidade media ,ate virar uma neve acrescentando o açucar penerado </span><br />
coloque sobre o recheio fazendo bico de pontas com uma bisnaga de confeiteiro, na ausencia da bisnaga, jogue as clara em neve sobre o recheio espalhando fazendo pontas com a<span style="color: red;"> ponta de uma colher.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1FilWZU5alHQ1SEU4T6hDP0dYlKwrjLSRVv2kMQNoA1dZP9pzk6Df_hgoVT4jPcEngHCyAuflhLcqqY58KriKWBGK9Ti3zx7hCsvRu9VzGC5JymhW2yR4KP1MpyYRX_T7xOkfsktlEI/s1600/DSC_0787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1FilWZU5alHQ1SEU4T6hDP0dYlKwrjLSRVv2kMQNoA1dZP9pzk6Df_hgoVT4jPcEngHCyAuflhLcqqY58KriKWBGK9Ti3zx7hCsvRu9VzGC5JymhW2yR4KP1MpyYRX_T7xOkfsktlEI/s640/DSC_0787.JPG" width="640" /></a></div>leve a geladeira por aproximadamente 2 horas Decore com raspas de limão e sirva os amigos<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Curiosidades</em></span><br />
Voce ja percebeu que algumas tortas de limão as claras em neve estão com os bicos um pouco escuras com tom de estar queimado<span style="font-size: large;"><em> aqui esta a magica usada para esse segredo.</em></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxQFYlcD0u-2HHvk1K0UF5A1naxpXCkQQX88gmz0Qd145Pnyq6_JNp__Bgf0yQTnxre-ycRJQp38OQU95UZ-UAJ1Rffq8u9Wazqk6osxZTNUWwHT0wN2BY_Ct0F7U5_LkJT4H6ZhHm_E/s1600/MAARIC~1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxQFYlcD0u-2HHvk1K0UF5A1naxpXCkQQX88gmz0Qd145Pnyq6_JNp__Bgf0yQTnxre-ycRJQp38OQU95UZ-UAJ1Rffq8u9Wazqk6osxZTNUWwHT0wN2BY_Ct0F7U5_LkJT4H6ZhHm_E/s200/MAARIC~1.JPG" width="200" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCAMthPXFSCNN47ng9WXUKGj49XO6uhoHX90OVzVzWguOvzB6yxdJV2Jhyphenhyphen7vBX62RdQkt0fgu8WIlY3BPZHvCTnfsKEoHsUGvkH1ZN0aqXTTWsHLOVvfEmjsm2DC71bg60IKKh6IK9JGs/s1600/51fFOX5P8BL.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCAMthPXFSCNN47ng9WXUKGj49XO6uhoHX90OVzVzWguOvzB6yxdJV2Jhyphenhyphen7vBX62RdQkt0fgu8WIlY3BPZHvCTnfsKEoHsUGvkH1ZN0aqXTTWsHLOVvfEmjsm2DC71bg60IKKh6IK9JGs/s320/51fFOX5P8BL.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em><span style="color: black;">Eu postei nessa receita para voce usar uma Bisnaga de confeiteiro existem varios modelos olha esse modelo</span></em></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Um sonho de consumo de todos os chefs Confeiteiros </em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em> o Masarico e a Bisnaga</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpqpzO7fvBMrstsWPmd6uN5u8PXN9NvYFNAd9kFArTUqsw5uwpWn0Su2oAtxteztueRSdznzHaJvHpHVonG5apGmNjxBLiTjWmeezZ17ocKMs_0Bjb5BwDNTyPjUAGnwuETOKf-WkyWA/s1600/seringa_de_confeiteiro.png" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpqpzO7fvBMrstsWPmd6uN5u8PXN9NvYFNAd9kFArTUqsw5uwpWn0Su2oAtxteztueRSdznzHaJvHpHVonG5apGmNjxBLiTjWmeezZ17ocKMs_0Bjb5BwDNTyPjUAGnwuETOKf-WkyWA/s400/seringa_de_confeiteiro.png" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
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<br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">Essa Receita foi realizada e postada pelo </span></em><br />
<em><span style="color: red; font-size: large;"></span></em><br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">Chef Gourmet Ricardo Costa</span></em>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-5515077365525903502010-07-06T21:46:00.000-07:002010-07-18T22:54:44.458-07:00Pudim de Leite & Pudim de Chocolate<span style="color: red; font-size: large;"><em>Pudim de Leite!</em></span><br />
<span style="font-size: large;">A pedido de uma fã do meu orkut intitulada como Mulher Latina!</span><br />
Vai ai minha receita de Pudim de Leite, muito facil de fazer,ela disse que não consegue desenformar o Pudim da forma, ela falou no depoimento no meu orkut, que o pudim dela sempre quebra e me pediu uma dica para que isso não venha mais acontecer.<br />
<br />
<span style="font-size: large;">O segredo de tudo é fazer com prazer e carinho suas receitas</span><br />
A Dica que dou é o seguinte: <br />
Deixe o pudim no tempo certo no forno para que ele fique firme e concentrado. para não desmanchar ao tira-lo da forma ,o tempo aproximado e de 1 h a 1:30 coberto com um papel aluminio<br />
Tire o papel aluminio e deixe ele por 15 minutos esfriando na pia ou em um lugar ventilado na cozinha, Depois coloque ele na geladeira por 50 minutos ou no congelador por 30 minutos.<br />
Peque um prato na proporção do tamanho do pudim e vire o pudim, assim ele vai sair firme e concentrado e não tera perigo de quebrar,<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Esse Pudim esta mais claro e bem aerado com furinhos, porque foi batido no liquidificador por mais tempo em torno de 8 minutos, quanto mais tempo bate ele no liquiduficador, ele fica mais aerado e nesse pudim foi colocado uma colher de sopa de amido de milho (Maizena) assim ele fica mais firme e não necessita ficar no forno por tanto tempo por isso fica mais clarinho ok!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGY3sHy_3tiLg5W9BxZF_Q1yDDmN39LscuHxghp6JZOV7As_tTkzvp_t6WWjEVxZq6p1iqf3OzU-OWEQWWuYEc5AFmqW58fHxhWj928Oyq5vwkQAzZ1HNZeikjgVcs_ZAWDJnYQICi95I/s1600/pudim-de-leite-condensado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGY3sHy_3tiLg5W9BxZF_Q1yDDmN39LscuHxghp6JZOV7As_tTkzvp_t6WWjEVxZq6p1iqf3OzU-OWEQWWuYEc5AFmqW58fHxhWj928Oyq5vwkQAzZ1HNZeikjgVcs_ZAWDJnYQICi95I/s640/pudim-de-leite-condensado.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Esse Pudim foi feito pessoalmente por mim</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcMHXovoSmZmmOpKDJYba3fpqLmw1jlNBgfVJLbc5hIqOnCgV70BiggyMBajAelObOq07WDSTKfwECmhxh2BZ-IrP7Q4PqEYRl3vPP0OhpgYPOOmgd8eOMotGOisml0bfUg5RQw5RJ74/s1600/n_425__259-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcMHXovoSmZmmOpKDJYba3fpqLmw1jlNBgfVJLbc5hIqOnCgV70BiggyMBajAelObOq07WDSTKfwECmhxh2BZ-IrP7Q4PqEYRl3vPP0OhpgYPOOmgd8eOMotGOisml0bfUg5RQw5RJ74/s640/n_425__259-1.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><em>Ingredientes:</em></span><br />
- 2 latas de leite condensado;<br />
- A mesma lata de de leite integral<br />
- 6 ovos<br />
<span style="color: red;">Obs:</span><br />
Se sua forma for grande e se preferir um pudim bem alto acrescente mais meia lata de leite condensado a mesma de leite e mais um ovo.<br />
- Procure passar a gema do ovo em uma peneira para tirar aquela pele da gema, se não tiver peneira corte a gema ao meio e com um garvo tire a pene, dessa maneira o pudim não ficara com gosto ou cheiro de ovo<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Modo de preparo:</em></span><br />
Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador. <br />
Caramelize a forma para pudim com o açúcar;<br />
Asse o pudim em banho-maria, no forno pré aquecido em temperatura média<br />
Depende da temperatura do forno o tempo médio é de 1h a 1:30h) <br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">DICAS </span></em><br />
* Faça um teste, colocando um palito no centro do pudim apos o tempo necessario,da para perceber tambem quando ele esta bom, quando ver que a parte de cima dele esta ficando com umas casquinhas. <br />
* Espere esfriar por cerca de 15 a 20 minutos<br />
* Leve à geladeira por 50 minutos ou no congelador por 30 minutos e desenforme depois de frio. <br />
* Para conseguir um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar o ttempo necessario. Quanto mais tempo bater no liquidificador, mais furinhos terá.<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Modo Pudim de Chocolate</em></span><br />
É o mesmo procedimento do Pudim de Leite a unica diferença e acrescentar 01 colher de amido de milho (Maizena) no liquidificador 04 colheres de chocolate em pó. ou substituir por 06 colheres de Nescau.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="480" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiijawZUaNxTxsOQSLd6ufgBFk8FjgwsuZMh_azJwUyzefV89ghCDW7dDjDpWVboDXTRovwIojF2pALceX_btC7XFpvhxXEPADMjT0F-Dmynv2_PAsRWDKcctKyp_42tlVE3bf_zn-ab-A/s640/Pudim_de_chocolate.JPG" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh30CC6DMVRLOo2iaCmC-U5eKimM5Q0JJxfDqyCdM5LJTGVixfbONxxl70qVK0zC8iDdYeBQTim7j6IXzwZpeoqW5shppoFgi-0lHisNj_p_wlo5dfsVHCIOo1F6HTQAHRhGMpomSGcC-A/s1600/dj4jUU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh30CC6DMVRLOo2iaCmC-U5eKimM5Q0JJxfDqyCdM5LJTGVixfbONxxl70qVK0zC8iDdYeBQTim7j6IXzwZpeoqW5shppoFgi-0lHisNj_p_wlo5dfsVHCIOo1F6HTQAHRhGMpomSGcC-A/s640/dj4jUU.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: red; font-size: large;"><em>Dica para calda:</em></span><br />
Coloque 05 colheres bem cheia de açucar penerado numa panela , leve ao fogo baixo <span style="color: #cc0000;">nunca mexa com a colher</span>, não precisa usar colher! deixe começar a dereter o açucar e procure mexer a panela espalhando e misturando o açucar segurando a panela com luvas ou com um pano ate virar em ponto de bala, estando em ponto de bala pegue um copo de agua fervendo e coloque na panela,vai endurecer a calda ai fique mexendo com a panela em fogo medio ate vitar a calda,não se preocupe o ponto em bala vai virar calda<br />
Calda pronta coloque na forma do Pudim espalhando em torno de toda forma como se fosse deixa cair a calda fora da forma.<br />
Com a calda espalhada despeje o pudim na forma bem devagar cubra com papel aluminio e leve ao forno.<br />
coberto com papel aluminio e tambem em um forma com agua ja quente em banho maria<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnocc1xXvADKpgYsCKuRDgaFf0HgAs9CIc8CS_C78hrH2SnNtD32nWfxKTLmXAqLwzzG_MnuSXfFrpB5Abvi4QED-Qoq105N8ZyQhIoWnvL7gRi99LWnNTErjb67bxOreMbDWVOtaQB8/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="576" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnocc1xXvADKpgYsCKuRDgaFf0HgAs9CIc8CS_C78hrH2SnNtD32nWfxKTLmXAqLwzzG_MnuSXfFrpB5Abvi4QED-Qoq105N8ZyQhIoWnvL7gRi99LWnNTErjb67bxOreMbDWVOtaQB8/s640/01.jpg" width="640" /></a> <span style="color: red; font-size: large;"><em> Esse Pudim e o de Chocolate </em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjskP2HczRLW8zBBBLw5nkIUYGYqs-j9oJcs8iNGsOG-b8aCWul-IIoxoiuFpINhZ4wvsyPbkpBlQpD3w-4UJ7tg3wnk-rpWwP1Zhw40UK6kLSnsBu-hATMbIqwoOCvKNV8A-J7wK1GQ3o/s1600/moto_0865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjskP2HczRLW8zBBBLw5nkIUYGYqs-j9oJcs8iNGsOG-b8aCWul-IIoxoiuFpINhZ4wvsyPbkpBlQpD3w-4UJ7tg3wnk-rpWwP1Zhw40UK6kLSnsBu-hATMbIqwoOCvKNV8A-J7wK1GQ3o/s640/moto_0865.jpg" width="480" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Não se preocupe se a calda endurecer, quando colocar o pudim na forma ,ela vai virar calda novamente quando for ao forno</em></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXJJwU48J-yLHto9T-ydxWgxTS4zm1WRa7Z8Q5tSN69xr4NqRi_cXZo9JQ0z_QwgD0fBEecp_uujMK_3V0Gl_EG-KSL5eEal44vJvB33oGrzVT0zOLaZPxNrxs8DGu_kmfKhKxQa6ToA/s1600/moto_0874.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXJJwU48J-yLHto9T-ydxWgxTS4zm1WRa7Z8Q5tSN69xr4NqRi_cXZo9JQ0z_QwgD0fBEecp_uujMK_3V0Gl_EG-KSL5eEal44vJvB33oGrzVT0zOLaZPxNrxs8DGu_kmfKhKxQa6ToA/s640/moto_0874.jpg" width="480" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;">Opção de calda na forma do Pudim</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Coloque 05 colheres de açucar penerado na forma e a mesma medida de agua quente, deixe ferve ate ficar caramelo clarinho essa calda fica muito boa mais é para pudim que leva amido de milho (Maizena) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">por não ficar tanto tempo no forno</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong>Sugestão</strong> faça essa calda para despejar no Pudim depois de pronto e so aumentar quantidade da porção para ter bastante calda a parte para o seu Pudim!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkndG9_lEmqzmRwb8Aa2_UZ1ffP1SOqKFJvg17sevMjFhui55sXJyb-PI4bsmjQdwZ6vFT57YP9gf9NacQ_n-W8uwcN83p0jk5ess74vxZv0rHL7G_wMDAZrvVfqREXs2z_EIbGp7hIz8/s1600/moto_0873.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkndG9_lEmqzmRwb8Aa2_UZ1ffP1SOqKFJvg17sevMjFhui55sXJyb-PI4bsmjQdwZ6vFT57YP9gf9NacQ_n-W8uwcN83p0jk5ess74vxZv0rHL7G_wMDAZrvVfqREXs2z_EIbGp7hIz8/s640/moto_0873.jpg" width="496" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;">Outra Opcão de calda</span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Coloque duas xicaras de açucar peneirado numa panela e duas xicaras de agua ja fervente , leve ao fogo alto e coloque 03 colheres de sopa de café pronto, isso mesmo! café pronto, deixe ferver por aproximadamente 15 minutos ai vai obter uma calda muito boa com gosto de um suave café </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">essa calda eu aprendi com o Chef Olivie Anquier</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWspx9x9HjvmxZb7JEb7uMm_DBz0oXpXFq7OdsjvYR_VTQ76lGOQnixybnmt_3Zt2Z-OCrQhID0s1tElfbZ5D2ljQvuhp_orIlSd8rE6KEDIoJoxgeUZD7ESGqHD1wMrG5e4SiguiEk2g/s1600/moto_0877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWspx9x9HjvmxZb7JEb7uMm_DBz0oXpXFq7OdsjvYR_VTQ76lGOQnixybnmt_3Zt2Z-OCrQhID0s1tElfbZ5D2ljQvuhp_orIlSd8rE6KEDIoJoxgeUZD7ESGqHD1wMrG5e4SiguiEk2g/s640/moto_0877.jpg" width="540" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;">Receita aprimorada e realizada pelo </span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;">Chef Gourmet Ricardo Costa</span></em></div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-61204422851192228442010-07-04T00:12:00.000-07:002010-07-21T15:40:18.803-07:00Salmão Grelhado - Camarão - Filé de Peixe<span style="color: red; font-size: x-large;"><em> Salmão Grelhado ao seu Gosto!</em></span><br />
Aqui voce tem algumas ideias de como montar seu prato com o Peixe Salmão Grelhado.<br />
Para grelhar o Salmão não tem segredo geralmente ele é temperado somente com sal a gosto e aceite extra virgem , numa frigideira anti-aderente ,coloque 3 colheres de sopa de azeite na frigideira e coloque o salmão sempre primeiro com a parte da pele para grelhar, deixe dourar bem essa pele ,depois vire de um lado deixa grelhar e depois o outro lado.<br />
<br />
Monte o seu prato a seu gosto, para acompanhar o salmão, monte com arroz a grega - saladas verdes - Couver Flor no vapor - Brócolis no vapor - Cenoura no vapor , seja criativo decore com tomatinho cereja - manga -manjericão - tempere com vinagre balsamico - shoyo - da melhor maneira que gostar.<br />
<br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><em>Para o acompanhamento de salada verdes, olhe no blog as sugestões de variedades de vegetais e folhas para montar uma deliciosa salada </em></span><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Olhem esse prato!</em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>É simples fazer uma alimentação facil e de bom gosto!</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="480" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTF7WIGB4gj9iECD_SAcb2hfek2DUr2_lcKVpzau2H4Mr7lvzIwk9C8ReNPn6ZCVHYsBViWHrpy3K8H0Saq8JZ_T5dD9aZ8s8tqZxdm5fAxQxTWPuct90KDKdlNMX3nUwnckq_AuUI6Y/s640/04.jpg" width="640" /><span style="color: red; font-size: large;"><em></em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Salmão Grelhado </em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>ao molho curry - cenoura no vapor - arroz integral </em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqoVnfynweXqq_POpzoi3H0FT6VCv79_u4GMPZQamRxSbsnG2ipXTN8iIjiF_pGmaZJdugz2BnMnRgRo0zHJ8ukELNb2O7F76VGWbWUH95u0DqJZ4TX0ROwQmK_dHIrBU-1RpD9REeebw/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqoVnfynweXqq_POpzoi3H0FT6VCv79_u4GMPZQamRxSbsnG2ipXTN8iIjiF_pGmaZJdugz2BnMnRgRo0zHJ8ukELNb2O7F76VGWbWUH95u0DqJZ4TX0ROwQmK_dHIrBU-1RpD9REeebw/s640/02.jpg" width="640" /></a></div> <span style="color: red; font-size: large;"><em>Salmão Grelhado</em></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em> salada verde - tomate cereja-cenoura -vagem</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNpSaR9Q25PmBja39bnWjG5H8Cafe7ofPzMyu-lVGNrSbaxmBOYAfWA3wAWEwgx2zeQp_4elvt1DGu1mch8vTQnkj8r8rI5WhZat1WDGcE1SA9FiK2Rlo4l0yHW2dvvaP_niA8JjGAGY/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNpSaR9Q25PmBja39bnWjG5H8Cafe7ofPzMyu-lVGNrSbaxmBOYAfWA3wAWEwgx2zeQp_4elvt1DGu1mch8vTQnkj8r8rI5WhZat1WDGcE1SA9FiK2Rlo4l0yHW2dvvaP_niA8JjGAGY/s640/06.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Ccn4DQcqe2JouSM4h-PiVWtw4ANN_Y-jXl3CjCQ-zq5yJJltIPGitkw0VgotySmhx4kk0jCWpw3KS-v_FyhSCJv6qG7V2jWCbtJ-wofpzaFriF9LW5lJJ14C-DCY5mZedcyYKwmkUP8/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Ccn4DQcqe2JouSM4h-PiVWtw4ANN_Y-jXl3CjCQ-zq5yJJltIPGitkw0VgotySmhx4kk0jCWpw3KS-v_FyhSCJv6qG7V2jWCbtJ-wofpzaFriF9LW5lJJ14C-DCY5mZedcyYKwmkUP8/s640/05.jpg" width="603" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Salmão Grelhado </em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>com shitake pure de batata azeite extra virgem </em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>vinagre balsamico</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKNWXCjv65QjUkqYVMvI92OKgIo5qhwI2kVRRUENy87qyiLHiTQljKTa1jKlgmRXd-DpOJY47-KGAe5QHAEAHjwMVzk56GMf1TSRtGT4aV8Fvj6vnaj_ETdniuVBe-g2nq9h26LxoRFc/s1600/07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKNWXCjv65QjUkqYVMvI92OKgIo5qhwI2kVRRUENy87qyiLHiTQljKTa1jKlgmRXd-DpOJY47-KGAe5QHAEAHjwMVzk56GMf1TSRtGT4aV8Fvj6vnaj_ETdniuVBe-g2nq9h26LxoRFc/s640/07.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Sugestão para um arroz gostoso e atraente!</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Faça o arroz branco acrescente brocolis -salsinha - cebolinha - pimentões bem picadinho, cenoura -ervilha - milho- tudo isso voce encontra ja pronto naquelas latinha em conserva para o prato ficar bem saboroso decore com pedaços de manga!</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhByiN4gG6Or7lLY3Dau0BKA0e97UgCtwLHUBkjKE7rJx3VTk_QnQmkMHdcAn9DLeaOZ4NIXe44cg_OfTB1Oy0fcs5wFtasfge13MBoiB9J98nvDl4YkXsb-iPV3-2Qf3xEqkr_xhuk9kY/s1600/18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhByiN4gG6Or7lLY3Dau0BKA0e97UgCtwLHUBkjKE7rJx3VTk_QnQmkMHdcAn9DLeaOZ4NIXe44cg_OfTB1Oy0fcs5wFtasfge13MBoiB9J98nvDl4YkXsb-iPV3-2Qf3xEqkr_xhuk9kY/s640/18.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Sirva tambem assim! com batatas doré e salada verde</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ZDJKuAg1Y34aNzWHOXnNEunfKYf_L2TpJTSIwJRZaiKsxpNFqE7vS2fvwmzsrg-U07h5B6dkNPzAukYsadr8JrEb2p12XtERshu2wZ5FxKTuSYzM1M0ydvw8zZW-0SouzaaH-3fasA4/s1600/14.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ZDJKuAg1Y34aNzWHOXnNEunfKYf_L2TpJTSIwJRZaiKsxpNFqE7vS2fvwmzsrg-U07h5B6dkNPzAukYsadr8JrEb2p12XtERshu2wZ5FxKTuSYzM1M0ydvw8zZW-0SouzaaH-3fasA4/s640/14.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnflis48sZMarHoeMluaP7wmq11pw_RCPZlV6Unpb8nI0cCRS2Q4R_MKauTr7w2iQdlKKCnqndgY8GkA72EPABhR7cayVxJseisQWVbBEwXzvt2ZfbMc8hnYvyTBFxw5m4Q1YOWT7Y5UA/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnflis48sZMarHoeMluaP7wmq11pw_RCPZlV6Unpb8nI0cCRS2Q4R_MKauTr7w2iQdlKKCnqndgY8GkA72EPABhR7cayVxJseisQWVbBEwXzvt2ZfbMc8hnYvyTBFxw5m4Q1YOWT7Y5UA/s640/12.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Salmão Grelhado</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"> com Batata temperada com cebola roxa alecreim </span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGP52HQRy8Uv333JsyEHaoLa13M1lVARn5CDfb19A4vxfxrlFSn0X6NlSlcQAhDS7qWR27kWgn43joq_jWcmQa4gMI-1WYDciM7U7nDvE1I73kXZ42-s4L2kJKtZwFukRzXm0y0V__05A/s1600/021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGP52HQRy8Uv333JsyEHaoLa13M1lVARn5CDfb19A4vxfxrlFSn0X6NlSlcQAhDS7qWR27kWgn43joq_jWcmQa4gMI-1WYDciM7U7nDvE1I73kXZ42-s4L2kJKtZwFukRzXm0y0V__05A/s640/021.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: large;">Camarões Fritos no Azeite Extra Virgem</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: large;"></span><img border="0" height="534" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHYvclH97sAWfnWHw9IzphVPoXdAA5FbAHFatBmKOLcIaOeR0fDLuOM3izt1JTLmHaQQwgt0gn6smDKLTNUFyDJXVV3OgzlBHlRDp6TIZ7pi6ykJmpUsCrAjvmxwpbs5GMvKX8FPM_Xw/s640/018.jpg" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Posta de File de Badejo </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">com camarões com garnições Brocolis Couve Flor no Vapor com Champion e alcaparras e ervas </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: large;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWQWjbvG62RUbjeFFa91fiPnZyNhUTuMTMF7f9hyphenhyphenTBGnFyqN_myYhbWqrvxTrmuFj7cI7N2J0kCRC5qjrKs2fheBjCLigizKgltjFDkHavdF9xGq3ee5MrHVxhXy0fgbV_5IGCWGSRE0/s1600/011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="374" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWQWjbvG62RUbjeFFa91fiPnZyNhUTuMTMF7f9hyphenhyphenTBGnFyqN_myYhbWqrvxTrmuFj7cI7N2J0kCRC5qjrKs2fheBjCLigizKgltjFDkHavdF9xGq3ee5MrHVxhXy0fgbV_5IGCWGSRE0/s640/011.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"> Camarões no Azeite Extra Virgem ao molho de creme de mandioquinha com File de Peixe Badejo com </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Arroz Branco e farofa </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: large;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzvPrYAx92Uxoxg922eMZ6dVxg22zho-PywpyQrcj_FqmGmckLimzL5B9Q9OkVs4u9tube_zf0MBSInT-cZ_R_Om5fgaus4ZOmGYmjYFPSQy0xhfXlkLqNP46UrtEipl_FAZXTKvXcp4/s1600/017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="604" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzvPrYAx92Uxoxg922eMZ6dVxg22zho-PywpyQrcj_FqmGmckLimzL5B9Q9OkVs4u9tube_zf0MBSInT-cZ_R_Om5fgaus4ZOmGYmjYFPSQy0xhfXlkLqNP46UrtEipl_FAZXTKvXcp4/s640/017.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Camarões no Azeite Extra Virgem </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">ao sugo de tomate com ervas e Arroz Branco</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifc8nnluZeMRGhR3sGvO2X9YVBvRpCy_vkYPw-NZVleb6q4uYXcU9A75lau4RWw95xxr3c2v6GUg5ZHO6MxTRAOZk-npZTTJ0opbvtHhAmpREs_MoIuI4w9LjSDV51vV-S5XHnZnonJwk/s1600/022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="606" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifc8nnluZeMRGhR3sGvO2X9YVBvRpCy_vkYPw-NZVleb6q4uYXcU9A75lau4RWw95xxr3c2v6GUg5ZHO6MxTRAOZk-npZTTJ0opbvtHhAmpREs_MoIuI4w9LjSDV51vV-S5XHnZnonJwk/s640/022.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Camarão Flambado no Azeite Extra Virgem </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">ao molho mostarda com ervas salsinha e cebolinha</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5_Ez7QKgZZQfun0YMu7LC_pJxpphLfLFnA_ov2FYxBC1ILBMSt3R5j2ySxRAJmNuYRWDnsivfL-QF2tleCOzXxKlgkgHAvpbUYjXAMGstQLeK9CwxnkeQah5L6MehkuIdf9pEeZvuLg4/s1600/029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="390" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5_Ez7QKgZZQfun0YMu7LC_pJxpphLfLFnA_ov2FYxBC1ILBMSt3R5j2ySxRAJmNuYRWDnsivfL-QF2tleCOzXxKlgkgHAvpbUYjXAMGstQLeK9CwxnkeQah5L6MehkuIdf9pEeZvuLg4/s640/029.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Camarão no Azeite Extra Virgem </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: large;"><span style="color: red;">com Macarrão Talharine ao molho Branco com ervas salsinha cebolinha ao vinho Brancoe finalizando com um generoso ramo de Manjericão!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: large;"></span> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipi6qiOm5KrEIPgB3nZatE6WgZ-IsuKXBSIP8FRfJDGDbtTem6Qb38-JIp4Hkb0v8BcKagMma-e9pKkYKwyOaq2QwKrwodcOPP2y41Mi4oh25bhGKJxhxzwWumlfwo47R8Gy2sRFDgxnY/s1600/031.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipi6qiOm5KrEIPgB3nZatE6WgZ-IsuKXBSIP8FRfJDGDbtTem6Qb38-JIp4Hkb0v8BcKagMma-e9pKkYKwyOaq2QwKrwodcOPP2y41Mi4oh25bhGKJxhxzwWumlfwo47R8Gy2sRFDgxnY/s640/031.bmp" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Camarão com Salada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Alface Lisa Alface Roxa </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">com Filé de Peixe </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">regado no Azeite Extra Virgem </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="color: red;">temperado no Vinagre Balsamico e Shoyu</span> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: x-large;">Sugestão Ideias e complementos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-size: x-large;">Chef Goumet Ricardo Costa </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-47957525578815351702010-06-25T01:46:00.000-07:002010-06-30T19:21:11.114-07:00Macarrão com Brocolis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29T0YhlFbTC-9H997NMhODiNbSUcJfbEQqNHbMJ26TzfRKbF9OzGC7eNzd2-cjwFY7Ui1QY4C1Jzhe-8b73OpSGp-4PIY8uiHfxS1lZJvOInyYwcdMB1siaI0qEoK-XgvQ5USqC-Rdh4/s1600/ricardo+chef+035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29T0YhlFbTC-9H997NMhODiNbSUcJfbEQqNHbMJ26TzfRKbF9OzGC7eNzd2-cjwFY7Ui1QY4C1Jzhe-8b73OpSGp-4PIY8uiHfxS1lZJvOInyYwcdMB1siaI0qEoK-XgvQ5USqC-Rdh4/s640/ricardo+chef+035.jpg" width="536" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><em><span style="color: red;">Chef Gourmet Ricardo Costa</span></em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvuWN9RPp6WXCvyyGk5mDO2btoJ4zyjSqf_eRWHCQvm7EwLUGC3iyvMI_IyZwyYT8IAvKV4nJuGQUHGZmrNyT2nmo6XkeoUz2G4pNyKwmLHMu-6taxuhEHDvorKyXNm7zl-S4GMaE6yn8/s1600/spaghettibrocoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvuWN9RPp6WXCvyyGk5mDO2btoJ4zyjSqf_eRWHCQvm7EwLUGC3iyvMI_IyZwyYT8IAvKV4nJuGQUHGZmrNyT2nmo6XkeoUz2G4pNyKwmLHMu-6taxuhEHDvorKyXNm7zl-S4GMaE6yn8/s640/spaghettibrocoli.jpg" width="640" /></a></div> <em><span style="color: red;">Macarrão espaguete com Brócolis cortados em partes</span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red;">Brócolis cortados bem picadinhos</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red;"></span></em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAd2BgrvVWhmnCCG41X3Cn7e9eL9Nnyi53kFzbnlGtjZETgVUzHKpvXOZA9yMfNPwbPBDjL9y1FoSMfCw-jglJViIJJ9NT-BFPSY1sVLlaTI-9ottr8eniW4d9RupFZQTsS3NEgmdyatM/s1600/int.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAd2BgrvVWhmnCCG41X3Cn7e9eL9Nnyi53kFzbnlGtjZETgVUzHKpvXOZA9yMfNPwbPBDjL9y1FoSMfCw-jglJViIJJ9NT-BFPSY1sVLlaTI-9ottr8eniW4d9RupFZQTsS3NEgmdyatM/s640/int.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red;">Macarrão Integral com Brócolis e Manjericão</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red;">Prato Chef Ricardo Costa</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg76t1XJeOPnHeMgBnuyJSN1oU3L9W8hsZm0wfSmpspUgCzU3Ov_50eW12mmJS7cc8fdHEHfJzz-zurGA4BYDQzBsSz3LB8fdYlFWCO7szwUujSmUXLXz0ujFFFjknK1MbVx1NtZd1mFnw/s1600/Brcolis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg76t1XJeOPnHeMgBnuyJSN1oU3L9W8hsZm0wfSmpspUgCzU3Ov_50eW12mmJS7cc8fdHEHfJzz-zurGA4BYDQzBsSz3LB8fdYlFWCO7szwUujSmUXLXz0ujFFFjknK1MbVx1NtZd1mFnw/s640/Brcolis.jpg" width="640" /></a></div> <em><span style="color: red;"> Brócolis cortadas como arvorezinha</span></em><br />
<br />
Voce acredita que tem gente que não sabe ainda como fazer um delicioso Macarrão,existe uma variedade de temperos e molhos para uma deliciosa macarronada, e nem precisa ser um legítimo italiano para fazer uma massa tão gostosa de saborear,ai vai então uma receita simples para quem é vegetariano e também para quem admira um delicioso espaguete integral.<br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Ingredientes</em></span><br />
01 Macarrão espaguete (integral se preferir) <br />
01 Brócolis<br />
03 Dentes de alho<br />
Queijo parmesão ralado<br />
Sal e Azeite a gosto<br />
Manjericão<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Modo simples de fazer</span></em><br />
1- Coloque o macarrão espaguete na agua fervente deixe ele audente por cerca de 8 a 10 minutos<br />
2- Pegue o brócolis corte conforme fique pequenas arvorezinha ,coloque numa panela com agua para ferver no fogo alto por cerca de 8 minutos e adicione uma colher de chá de sal para que ele fique com uma cor mais atraente<br />
3- Enquanto isso pegue uma frigideira coloque 03 colheres de sopa de azeite acrescente os 03 dentes de alho bem picadinho deixe dourar.<br />
4- Assim que o brócolis estiver pronto escorra para tirar toda agua , pique com uma faca em partes ao seu gosto bem picadinho ou em partes maiores ,coloque na frigideira com o alho ja dourado acrescente umas folhinhas de manjericão e misture bem<br />
5- Nesse meio tempo o macarrão ja esta audente, escorra bem para tirar toda a agua, junte com o brocolis acerte o sal a gosto<br />
6- Leve ao prato com umas fohas de manjericão frescas, queijo parmesão e finalize com um fio de azeite<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Bom Apetite!!</span></em><br />
<br />
Chef Gourmet Ricardo Costa<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-81470167586765506482010-06-15T17:49:00.000-07:002010-06-24T14:49:17.033-07:00Omelete Receita Facil!!!<span style="color: #cc0000; font-size: large;">ao seu gosto!</span><br />
<br />
Aqui quero mexer com sua criatividade e imaginação como diz um ditado: <br />
<span style="color: #cc0000;">Cafe da manha como um verdadeiro Rei! </span><br />
<span style="color: #cc0000;"> Almoçar como um Principe! </span><br />
<span style="color: #cc0000;"> Jantar como um Plebeu!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy449ugyzDAJ-s6N1gfpaaCzosTZyy_0sJlRifAuQ9LgcTa0meZq5XuozJRMo09ij1WjCD2-jh8hLY8ANPiNcLByMDa52on0m0OxkU10jMiMXD0I6KcnpwcNSU_3Daeul7klel5HeoKic/s1600/cafe-da-manha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy449ugyzDAJ-s6N1gfpaaCzosTZyy_0sJlRifAuQ9LgcTa0meZq5XuozJRMo09ij1WjCD2-jh8hLY8ANPiNcLByMDa52on0m0OxkU10jMiMXD0I6KcnpwcNSU_3Daeul7klel5HeoKic/s640/cafe-da-manha.jpg" width="499" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="color: red;"><em>Omelete para seu Cafe da Manha!</em></span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXTeUBrTQJERjZ5BTedYdPjZY4SiJwYaAoDXkrMVibF-qhgvHEJ0BHGW1PdNqy5ONZxQiv9hN8qUr8Fxl-ixjG1CmbFX8YusTGyHQoixwlCdBGLIlUX5Oo921Qvsmx0pB0YsH7jXqq7g/s1600/DSC08537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXTeUBrTQJERjZ5BTedYdPjZY4SiJwYaAoDXkrMVibF-qhgvHEJ0BHGW1PdNqy5ONZxQiv9hN8qUr8Fxl-ixjG1CmbFX8YusTGyHQoixwlCdBGLIlUX5Oo921Qvsmx0pB0YsH7jXqq7g/s400/DSC08537.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red;">Omelete para seu Almoço!</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-7YmuErkGuuXC-Zf623zpUnaq8nrKI9V5gzuqAUXsVLMyRnPJLcXujDKzaOpxIlVI80GvXRcf0xX7k5sZQALRubiOXPadUkhQCm-geyATKqE979RuZWSsOmUO0_4VFpeU3xVnzjxLvm4/s1600/omlete_thrown_togethere.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-7YmuErkGuuXC-Zf623zpUnaq8nrKI9V5gzuqAUXsVLMyRnPJLcXujDKzaOpxIlVI80GvXRcf0xX7k5sZQALRubiOXPadUkhQCm-geyATKqE979RuZWSsOmUO0_4VFpeU3xVnzjxLvm4/s400/omlete_thrown_togethere.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red;">Omelete para o seu Jantar!</span></em></div><br />
<span style="color: red;"><em></em></span> <span style="color: red;"><em>Ingredientes da Omelete</em></span> <br />
3 ovos inteiros<br />
1 colher de sopa de farinha de trigo<br />
Sal ,salsinha e cheiro verde a gosto<br />
1 colherzinha de chá de azeite <br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Recheio ao seu gosto</em></span> <br />
queijo mussarela<br />
catupiry <br />
presunto<br />
peito de peru<br />
tomate em cubinhos<br />
1 colher de sopa de requeijão ou catupiry <br />
<br />
<em><span style="color: red;">Modo de Preparo</span></em><br />
Bata os ovos por um minuto com um garfo ou com fue acrescentando a farinha aos poucos.<br />
Acrescente o cheiro verde o sal manjericão e mexa para misturar,<br />
Pegue uma frigideira e aqueça com o azeite coloque usuficiente para não grudar<br />
despeje os ovos deixe dourar e vire com uma espátula.<br />
<br />
Coloque uma colher de requeijão ou catupiry na omelete ainda na frigideira em seguida coloque o presunto o queijo o tomate , tudo cortados em cubinhos esses ingredientes , deixar o queijo derreter um pouco.<br />
Em seguida dobre a omelete como se fosse um sanduiche e deixa dourar dos dois lados <br />
<br />
Procure ser um chef gourmet ao decorar e montar seu prato, conforme sua necessidade.<br />
<br />
A omelete tem várias situações ao ser servido conforme postei as fotos <br />
<br />
Café da Manha, Almoço ou Jantar cada uma dessas situações tem que ter uma apresentação de criatividade!<br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Finalização do prato</em></span><br />
Coloque folhas de rúculas alface crespa ou lisa tomatinho cereja, rodelas de tomates, mussarela de búfala folhas de manjericão, tempere com azeite vinagre ou limão tudo ao seu gosto.<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Dicas:</span></em><br />
Fica muito bonito e uma delicia decorar com morangos tomatinhos cereja cenoura ralada<br />
<br />
Se gostar decore com brócolis, couve flor, faça com vontade e carinho para voce, e para a pessoa <br />
que voce ama.<br />
<br />
Seja criativo olhe os pratos que posto no blog use sua inspiração na sua cozinha, tenha prazer no que faz! <br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Na verdade:</em></span><br />
<em><span style="color: black;">O mais interessante para sair sua Omelete e voce usar a receita da Omelete</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: black;">Quanto ao recheio e finalização do prato, voce coloca o que bem quiser e o que tiver em sua geladeira ok! Mais prepare com muito carinho vontade para surpreender suas expectativas.</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Receita aprimorada por:</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span></em>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-69497419243340328362010-06-14T23:39:00.000-07:002010-08-18T16:23:01.372-07:00Bolo de Laranja com Casca - Bolo de Chocolate no liquidificador<strong><span style="color: red; font-size: large;"><em><span style="font-size: x-large;">Muito Facil!</span> </em></span></strong><br />
<br />
<strong><span style="color: red; font-size: large;">Bolo de Laranja com Casca no liquidificador</span></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" bx="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuheTCOwcsCt4E4JTsfIJ4kEChNAYb-TLsMh_9bLKHyLTAX299Pc8Mk64wrthBnGDLRUGwL2wqmBPcZ1LBht32tdgS0RMkCUblKR2v73sJ5iSBSYSzUxG8gOWjqDI1mbVXBCXLADFS6Q/s640/moto_089+(2).jpg" width="474" /></div><br />
<strong><span style="color: #cc0000;">Eu peguei meio pesado com minhas fãs postando no Blog o Bolo Floresta Negra</span></strong><br />
Realmente ele é uma delicia parecia Bolo de cinema , e acreditem! muito facil de fazer, mais quem olha a foto do Bolo acaba não tendo coragem de fazer.<br />
<br />
<span style="color: #783f04;">Eu aprendi fazer o Bolo Floresta Negra assistindo o programa da Majestade Palmirinha na TV Gazeta. </span><br />
<span style="color: #783f04;">É claro que eu gravei o programa assisti diversas vezes estudei a receita e coloquei meu toque especial</span><br />
<br />
Essa semana eu recebi uma mensagem de uma fã e amiga Marcia, dizendo que o filho dela que por mera conhecidencia chama Ricardo, ficou babando pelo bolo, por conta disso, resolvi postar uma receita tão gostosa e facil de fazer que ela não vai deixar de fazer para o filho agora não vai ter desculpas, aonde todos voces vão ter a obrigação de fazer tambem,<br />
<br />
Faça conforme estou postando, que voces vão pegar o gosto pela culinaria ,é para isso que eu posto todas essas receitas aqui no blog para voces fazerem passo a passo.<br />
Vamos la, mão na massa!<br />
<span style="color: red;"><em> <span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: x-large;">Bolo de Laranja com Casca</span></em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsAFViOHfWKv8yqYS3rzfzsWaW3VUHhO4-o8D_HUTcS8h_zqbN4Z4sTpxwF5wfIkiGjV7RBUz_Ov-3SszjAHYlC0jozMkGYyLIiUrCb0MzOrpI_lLEpiN5_gOpsrv4DyUlJpLTI5eJQKM/s1600/92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsAFViOHfWKv8yqYS3rzfzsWaW3VUHhO4-o8D_HUTcS8h_zqbN4Z4sTpxwF5wfIkiGjV7RBUz_Ov-3SszjAHYlC0jozMkGYyLIiUrCb0MzOrpI_lLEpiN5_gOpsrv4DyUlJpLTI5eJQKM/s640/92.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Z5gFcJHeYjg7_NN1B6-RAUsdYhlVucxKaTkVLyxxbMJd2X0K7BdNqg-lPtVze9oID9JAFL5oCdzlwDGBb57_DX4sIJ0lUVND7zNiNWGPzS-_tFc_zB7BWEV4DHDRGz4A2ln5aIGZP2g/s1600/93.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Z5gFcJHeYjg7_NN1B6-RAUsdYhlVucxKaTkVLyxxbMJd2X0K7BdNqg-lPtVze9oID9JAFL5oCdzlwDGBb57_DX4sIJ0lUVND7zNiNWGPzS-_tFc_zB7BWEV4DHDRGz4A2ln5aIGZP2g/s640/93.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZeeZ3W87pYZRwHHKRmE9EmFrouTEDvNBsA0w9GPwjesdTn6kjXYRV_iVHZ94EuBVWVs1_wstnSqX5ZHFfZwriryg07Ytf5DOLtXUAXanG_dpYENfP22x9EQd3_dLeieIbN9TZZU0OvUI/s1600/IMG_8538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZeeZ3W87pYZRwHHKRmE9EmFrouTEDvNBsA0w9GPwjesdTn6kjXYRV_iVHZ94EuBVWVs1_wstnSqX5ZHFfZwriryg07Ytf5DOLtXUAXanG_dpYENfP22x9EQd3_dLeieIbN9TZZU0OvUI/s640/IMG_8538.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRuoc0DVXAhUAT6colkpmoE-0VVC_S4uJY5vt3rAMVLtETxcqx3WVuLukZKVDhSNfiadJMXCWm7T0SuVsN3eY6E4633Zh__9tH1L-knOSXkT-4aHkDYFLWwZbnD_mKEp85Z1z5qbUKqE0/s1600/receita-bolo-fuba-secreto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRuoc0DVXAhUAT6colkpmoE-0VVC_S4uJY5vt3rAMVLtETxcqx3WVuLukZKVDhSNfiadJMXCWm7T0SuVsN3eY6E4633Zh__9tH1L-knOSXkT-4aHkDYFLWwZbnD_mKEp85Z1z5qbUKqE0/s640/receita-bolo-fuba-secreto.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;">Bolo de Laranja cobertura de chocolate</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjwp0G0gN-tDddT5YCk9GCvwbqKfo2oToTejkx4Yr3rSewJgFs1THebwwbaULs1gU0odeiv2NeB7BG-Po_Dj5hZr9K8kK8G0BRYQx2_-FheghwIHHWS4ErTnRsqCjtOgaEEq8A2DVDk4/s1600/94.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjwp0G0gN-tDddT5YCk9GCvwbqKfo2oToTejkx4Yr3rSewJgFs1THebwwbaULs1gU0odeiv2NeB7BG-Po_Dj5hZr9K8kK8G0BRYQx2_-FheghwIHHWS4ErTnRsqCjtOgaEEq8A2DVDk4/s640/94.jpg" width="640" /></a></div><strong><em><span style="color: red; font-size: large;">Ingredientes</span></em></strong><br />
2 laranja pêra média com casca<br />
1 laranja pêra media somente o suco <br />
1 copo 250 ml de óleo<br />
4 ovos<br />
2 xícaras de chá de açúcar bem cheia<br />
3 xícaras de chá de farinha de trigo<br />
1 colher de sopa de fermento em pó<br />
<br />
<strong><em><span style="color: red; font-size: large;">Massa do Bolo</span></em></strong><br />
Comece lavando bem as duas laranjas, corte as laranjas horizontal em 4 partes retire as sementes<br />
<br />
Coloque no liquidificador os ovos ,o açúcar,o óleo e as laranjas já cortadas sem as sementes e o suco da laranja.<br />
<br />
Bata o suficiente para as cascas ficarem bem trituradas mais não se preocupe pode deixa uns pedacinhos da casca para que o bolo fique bem cheiroso e gostoso <br />
<br />
Num recipiente coloque a farinha de trigo dica fica mais macio o bolo se voce penerar , misture o que bateu no liquidificador, .pode ser misturado com uma colher ,um fue batedor de bolo ou na batedeira ok!<br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">OBS: Acrescente o fermento e mexa com, o fue ou colher manualmente bem de vagar para que o bolo cresça e fique bem macio. </span></em><br />
<span style="color: red;"><br />
<span style="font-size: large;"></span></span><br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">Dicas:Nunca bata a massa do bolo na batedeira depois que colocar o fermento ,sempre que colocar o fermento deve ser mexido bem devagar ,e sempre que mexer uma massa de qualquer tipo de bolo deve-se mexer sempre para um lado, não deve ficar mexendo para um lado e depois para o outro isso desanda o bolo e fica pesado e duro tambem ok , sempre somente para um lado.</span></em><br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">outra dica para um bolo ficar bem macil bata a gema do ovo no liquidificador e as claras bate com um fue ou um guarfo ate ficar claras en neve ai depois coloque as claras em nenve na massa e misture bem .isso faz o bolo ficar muito macil </span></em><br />
<br />
Unte uma forma retangular media ou uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha de trigo<br />
<br />
Coloque na forma e leve ao forno já pré aquecido a 180° por 35 a 40 minutos<br />
<br />
Quando começar ficar dourado faça o teste para saber se esta totalmente assado, retire e sirva com suco de laranja , café com leite ou chá e fica muito bom com suco de Limão experimente!<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;"><em>Voçe precisa se esforça e fazer essa receita e moleza muito facil Boa sorte e Bom Apetit!</em></span><br />
<br />
<em><span style="color: red;">Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span></em><br />
<span style="color: red; font-size: x-large;"><em>Bolo de Chocolate no Liquidificador</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9LkG8Vgijxpqf7RbYQYobHzks4PVac2qZx5g5A-NwXW1wJyDD4_qjCeM_GW6RCAuODrcOyx2F0oBbp2yD-1ltV7jkPl5YtdK6pQggczz-Vv6_CCancHIvLBB1bS3r0MwzbTERPWvPyU/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9LkG8Vgijxpqf7RbYQYobHzks4PVac2qZx5g5A-NwXW1wJyDD4_qjCeM_GW6RCAuODrcOyx2F0oBbp2yD-1ltV7jkPl5YtdK6pQggczz-Vv6_CCancHIvLBB1bS3r0MwzbTERPWvPyU/s640/03.jpg" width="606" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYM0jgDo50rGt7w_Ey5UZe-oLbvmF9cM7Mrruj4M9EJJ_l1KMj9NShR1UEduZJG5dsWsavKuyME9R82pRzp6u_t5mXzlyENMV4YPj6-5QcrqKrmvb8sR_j1GpFLFy2RAAFSM5lVnyrjNs/s1600/89.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYM0jgDo50rGt7w_Ey5UZe-oLbvmF9cM7Mrruj4M9EJJ_l1KMj9NShR1UEduZJG5dsWsavKuyME9R82pRzp6u_t5mXzlyENMV4YPj6-5QcrqKrmvb8sR_j1GpFLFy2RAAFSM5lVnyrjNs/s640/89.jpg" width="628" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4c18RqoEW3QpoFoEVzuDdoIzFE9E58t-ULbt1mK-kTElAAU3r4VGPVyDY-ph3X5SygsdD3QPQm-HLgf-M0PxWsDWpMOUZ2PdIyXxaD5Z9TM2uND_R_GsLp2TeQQfmj3rP3JgGLPGM2kE/s1600/90.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4c18RqoEW3QpoFoEVzuDdoIzFE9E58t-ULbt1mK-kTElAAU3r4VGPVyDY-ph3X5SygsdD3QPQm-HLgf-M0PxWsDWpMOUZ2PdIyXxaD5Z9TM2uND_R_GsLp2TeQQfmj3rP3JgGLPGM2kE/s640/90.jpg" width="640" /></a></div> <span style="color: red; font-size: large;"><em>Com cobertura de Creme de Chocolate</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip06KOmsnIaCDIvrzIEjIx2Ul7UEH1AhPtvO1BzHPSobgzt9CvYiiVMsCmMdi_q3rCblbR-UeHxnDsMKKF_y0WB86dnlw32OgKqhobskfZFmn5QWdBjHuA5LBT2iB5FWvU3R0oPU4KXL4/s1600/bolo-de-chocolate-de-liquidificador-ccaf83dc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip06KOmsnIaCDIvrzIEjIx2Ul7UEH1AhPtvO1BzHPSobgzt9CvYiiVMsCmMdi_q3rCblbR-UeHxnDsMKKF_y0WB86dnlw32OgKqhobskfZFmn5QWdBjHuA5LBT2iB5FWvU3R0oPU4KXL4/s640/bolo-de-chocolate-de-liquidificador-ccaf83dc.jpg" width="640" /></a></div>Na maioria das vezes toda receita de bolo usa a "magnifica batedeira"<br />
Muitas das pessoas não tem uma batedeira em casa, e quando tem, não querem ter trabalho de sujar, para depois ter que lavar.<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Então vamos facilitar,vou dar uma receita muito facil! mais muito facil mesmo de fazer, Bolo de Chocolate no LiquidificadorBolo de Chocolate.</span></span><span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: small;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: red;">Ingredientes</span></span><br />
<span style="font-size: small;">01 xíxara de leite morno</span><br />
<span style="font-size: small;">03 ovos</span><br />
<span style="font-size: small;">04 colheres (sopa) de margarina derretida</span><br />
<span style="font-size: small;">03 xicaras (cha)de açúcar</span><br />
<span style="font-size: small;">01 xicara (chá) de chocolate em pó</span><br />
<span style="font-size: small;">02 xicaras e meia de (cha) de farinha de trigo</span><br />
<span style="font-size: small;">01 colher (sopa) de fermento em pó</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno em assadeira redonda ou retangular untada e polvilhada com farinha por 40 minutos aproximadamente a 180°</span><br />
<span style="font-size: small;">DICA</span> <span style="font-size: small;">Coloque o fermento por ultimo no liquidificador</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: small;">Cobertura</span><br />
<span style="font-size: small;">01 lata de creme de leite</span><br />
<span style="font-size: small;">03 colheres de açúcar</span><br />
<span style="font-size: small;">04 colheres de achocolatado em pó</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Coloque o creme de leite sem o soro no fogo juntamente com o açúcar e o chocolate em pó, mexa em fogo baixo até que engrosse e fique em ponto de creme.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx41z5jb-77c5QtXipULmpf-RInRdMdIcNFDVyh85OUgZz4s0EjFv7gD-9SuDXL5H-OsSypuOddM2V802O9aqfmhQN4LMT5OpPQp46Larpbk06Rcnza88u7IYurmb6cAj_SbvUiBwD3wA/s1600/DSC03019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx41z5jb-77c5QtXipULmpf-RInRdMdIcNFDVyh85OUgZz4s0EjFv7gD-9SuDXL5H-OsSypuOddM2V802O9aqfmhQN4LMT5OpPQp46Larpbk06Rcnza88u7IYurmb6cAj_SbvUiBwD3wA/s640/DSC03019.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9LK912lvsjoCfZnRE1sWRDcExs0C7IUie9zqsWxfNp_Q3LEWGAIBekWwMchyphenhyphenHV3UEgXz5GbPh7VWYdd_9Aj77oW_DnxlhcTWjI49FEAGIKF18S8rUoOniNhgnP8IsiFf53G41kspraY/s1600/91.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9LK912lvsjoCfZnRE1sWRDcExs0C7IUie9zqsWxfNp_Q3LEWGAIBekWwMchyphenhyphenHV3UEgXz5GbPh7VWYdd_9Aj77oW_DnxlhcTWjI49FEAGIKF18S8rUoOniNhgnP8IsiFf53G41kspraY/s640/91.jpg" width="640" /></a></div>Espero que tenham gostado dessa receita do bolo de Chocolate no Liquidificador é muito facil se não tiver um liquidificador peça emprestado para seu vizinho depois agradeça com um pedaço de Bolo de Chocolate!<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span></em><br />
<em><span style="color: red;"></span></em><br />
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<em></em>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-22303155349948290932010-06-11T11:01:00.000-07:002010-06-24T15:16:50.538-07:00Bolo Floresta Negra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;">Deixe o seu amor ainda mais feliz </span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmB8KnJ66m9BAWBTpO_sBjOmeg8Jg0dEVLPlocKBh_eo7JiXJVE_HSi6H4HRSCO2wO6v5yZ9gCcz6DOnTZqVZJL0vQtzI-sYVWunxorBzZ7VtjvSmXn1tSqvf2U1BUQNzuhVyfEHB1i3I/s1600/_bolo_floresta_negra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="441" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmB8KnJ66m9BAWBTpO_sBjOmeg8Jg0dEVLPlocKBh_eo7JiXJVE_HSi6H4HRSCO2wO6v5yZ9gCcz6DOnTZqVZJL0vQtzI-sYVWunxorBzZ7VtjvSmXn1tSqvf2U1BUQNzuhVyfEHB1i3I/s640/_bolo_floresta_negra.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;">Bolo Floresta Negra de Cereja!</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3nV7mXY_m0YjrG7d2QcCYjCuKaLW9HWyUaVn0VuMW98a7BMVRmOM8TvzhqzyzPUFQUoK_QZG1vZAlMQ4tsp3Xg-aZP_qOqkXF0HkTJZKkEO7WkFTGYbbXAJhsMEUOXITx0MrtMdkwAI/s1600/BoloFlorestaNegra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3nV7mXY_m0YjrG7d2QcCYjCuKaLW9HWyUaVn0VuMW98a7BMVRmOM8TvzhqzyzPUFQUoK_QZG1vZAlMQ4tsp3Xg-aZP_qOqkXF0HkTJZKkEO7WkFTGYbbXAJhsMEUOXITx0MrtMdkwAI/s640/BoloFlorestaNegra.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqhNqIAAZfp47OW9_xNEBdnkXWK2uB06FgN88m1dQ0VzyqjjDuPLtU1mQtabbPh-9nhIRWkD3FuWzGVz__vLZzaGGaGpbOCzQ5Fe75x6h93X6J3wtMMbtvb_7_27Df9WUvgO8SMrKjP1c/s1600/floresta_negra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqhNqIAAZfp47OW9_xNEBdnkXWK2uB06FgN88m1dQ0VzyqjjDuPLtU1mQtabbPh-9nhIRWkD3FuWzGVz__vLZzaGGaGpbOCzQ5Fe75x6h93X6J3wtMMbtvb_7_27Df9WUvgO8SMrKjP1c/s640/floresta_negra.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;">Bolo Floresta Negra de Morango!</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRK5E-XKRot4WyiHABuDhVyb-5fj0JR7S-S2BLmg1YffLxSyKpRgh1VPDpi3yu60__phDY1H1CisqX5OCg76hNdwmz_GCtlCVv2FtlBFYe396m4ZmzdoUxIgI_ItEwf4qP0003U9mXVY0/s1600/leao-floresta-negra-01g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRK5E-XKRot4WyiHABuDhVyb-5fj0JR7S-S2BLmg1YffLxSyKpRgh1VPDpi3yu60__phDY1H1CisqX5OCg76hNdwmz_GCtlCVv2FtlBFYe396m4ZmzdoUxIgI_ItEwf4qP0003U9mXVY0/s640/leao-floresta-negra-01g.jpg" width="640" /></a></div><em><span style="color: red;"></span></em><br />
<em><span style="color: red; font-size: large;"> <span style="font-size: small;">Voçe pode optar em fazer o Bolo Floresta Negra</span></span></em><br />
<em><span style="color: red;"> Com Morango ou Cereja</span></em><br />
<br />
<br />
Coloquei essa receita passo a passo, detalhando todos os momentos para seu bolo sair muito bonito e gostoso, ela pareçe ser dificil e muito grande , mais não é , ela é muito facil de fazer ,agora crie coragem estude bem a Receita e comece! <br />
<br />
<em><span style="color: red;">Ingredientes</span></em><br />
<em><span style="color: red;">Pão de ló:</span></em><br />
4 ovos <br />
6 colheres (sopa) de açúcar <br />
5 colheres (sopa) de farinha de trigo <br />
3 colheres (sopa) de maisena <br />
2 colheres (sopa) de chocolate em pó <br />
1 colher (chá) de essência de baunilha <br />
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Para a calda:</span></em><br />
1/4 xícara (chá) de água <br />
1/2 xícara (chá) de açúcar <br />
60 ml da calda a cereja (aguardente de cereja)<br />
<em><span style="color: red;">Modo de Preparo</span></em><br />
1. Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Quando ferver, deixe cozinhar por 1 minuto ai ja fica a aguardente da calda da cereja ok!<br />
<br />
<em><span style="color: #cc0000;">Obs: Da mesma forma se optar pelo bolo floresta Negra de Morango!</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: red;">Para o recheio</span></em><br />
700 ml de creme de leite fresco <br />
20 cerejas em calda<br />
100 g de chocolate meio amargo <br />
<br />
<em><span style="color: red;">Modo de fazer </span></em><em><span style="color: red;"> o pão de ló</span></em><br />
1. Pré aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma de fundo removível (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.<br />
<br />
2. Numa batedeira, junte os ovos e o açúcar e bata em velocidade alta por 10 minutos.<br />
<br />
3. Enquanto isso, passe três vezes os ingredientes secos por uma peneira.<br />
<br />
4. Depois dos 10 minutos, retire a tigela da batedeira e acrescente a essência de baunilha ao creme.<br />
<br />
5. Adicione os ingredientes peneirados ao creme e misture delicadamente. Cuidado para não misturar demais, pois a massa pode perder a leveza.<br />
<br />
6. Transfira a massa para a fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido. <br />
Deixe assar por 20 minutos. Para verificar se está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto.<br />
<br />
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Reserve<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Para a calda</span></em><br />
1.. Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Quando ferver, deixe cozinhar por 1 minuto.<br />
2. Desligue o fogo e reserve a calda.<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Para o recheio</span></em><br />
1. Numa batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata em velocidade alta por 3 minutos ou até o ponto de creme chantilly. Cuidado para não bater demais, pois o creme chantilly pode virar manteiga.<br />
<br />
2. Separe 08 cerejas bem bonitas para a decoração. Com um faquinha, corte as cerejas restantes ao meio. Reserve.<br />
<br />
3. No ralo grosso, raspe o chocolate meio amargo. Reserve as raspas.<br />
<br />
4. Retire a lateral da fôrma removível. Corte o bolo ao meio horizontalmente. Para isso, corte um pedaço de fio um pouco maior que o diâmetro do bolo, segure uma extremidade em cada mão, contorne o bolo com o fio e cruze, puxando vagarosamente até cortar uma camada.<br />
<br />
5. Transfira uma das metades do bolo para um prato raso. Com a ajuda de uma colher, regue a metade do bolo que está no prato com a calda reservada.<br />
<br />
6. Com uma espátula, espalhe 1/3 do creme chantilly sobre o bolo regado com a calda. Distribua as cerejas sobre o creme chantilly e cubra com a outra metade do bolo. Em seguida, regue com o restante da calda.<br />
<br />
7. Reserve um pouco de creme chantilly para a decoração e cubra o bolo com o creme restante.<br />
<br />
8. Para cobrir, coloque colheradas de chantilly sobre o bolo e espalhe com uma espátula. Ao espalhar a cobertura, procure seguir sempre o mesmo sentido para evitar que farelos de bolo sujem o creme. Com a ajuda da espátula, vá cobrindo a lateral do bolo, espalhando sempre no mesmo sentido.<br />
<br />
9. Alise toda a superfície do bolo, usando a espátula, e cubra eventuais defeitos com o creme chantilly.<br />
<br />
10. Pegue um punhado de raspas de chocolate com uma das mãos e grude em toda a lateral do bolo. Faça isso rapidamente, pois o calor da mão derrete o chocolate.<br />
<br />
11. Com a ajuda de uma colher, coloque o creme chantilly restante dentro de um saco de confeitar com o bico pitanga. Para decorar, marque a superfície do bolo levemente com uma espátula, como se fosse cortar em 8 pedaços iguais.<br />
<br />
12. Em seguida, pegue o saco de confeitar e faça 8 rosas sobre a superfície do bolo, próximas à borda. Para fazer as rosas, segure o saco de confeitar com a mão inclinada, apóie o bico de confeitar delicadamente em um ponto e faça um movimento circular, com a mão, formando uma pequena espiral.<br />
<br />
13. Com cuidado, coloque as cerejas inteiras reservadas sobre cada uma das espirais feitas com o creme chantilly. Leve o bolo à geladeira e conserve-o lá até o momento de servir.<br />
<br />
Faça seu bolo Floresta Negra com carinho estude bem a receita separe todos os ingredientes em mini cumbuca para ficar mais fácil, tendo assim mais entusiasmo ,assim seu bolo vai ficar uma delicia e vai fazer o maior sucesso!<br />
<br />
<em><span style="color: red; font-size: large;">ACONTECEU COM UMA FÃ</span></em><br />
<em><span style="color: black;">Uma fã mandou um email perguntando se era eu mesmo que postava essas receitas, e se realmente eu sabia fazer todos esses pratos e doces.</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: black;">Eu respondi a ela que sim! claro que sou eu! disse que amo isso tenho prazer em fazer essas receitas.</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: black;">Ela mandou outro e-mail dizendo que não acreditava.</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: black;">Eu respondi novamente dizendo, que se ela quizer que eu faça qualquer uma dessas receitas aqui postada nesse blog, era so ela me contratar.</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: black;">Ela contente com o meu retorno e respostas me contratou para fazer essa receita do bolo floresta</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: black;">Saiu muito mais caro do que se ela fosse a uma doceria ou se ela prepara-se o bolo </span></em><br />
<br />
<em>Mais a felicidade e o prazer de aprender junto comigo e documentar com fotos aquele momento com suas amigas "Não tem Preço</em> "<br />
<br />
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<em><span style="color: #b45f06;">Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span></em><br />
<em><span style="color: #b45f06;">Contratar o Chef para essa Receita</span></em><br />
<em><span style="color: #b45f06;">Contato no Perfil do Blog</span></em>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-73474364624982921742010-06-08T20:33:00.000-07:002011-06-25T20:28:27.559-07:00"Petit Gateau au Chocolat"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbZLRvz1RFOouHnGL4iS2s9eplxGUVmxMwuDk9Vy3GeSKaEyq_SCqA-DlwTkYBmTvdFrnUIuNJ5BhKytkxknxGu7oGFtFGI8H2g4KUZn_lPd1LAESL5NAkPWD3Dr9fJM3ICtKdrqyeb8Q/s1600/gastro-petit-gateau-delicia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbZLRvz1RFOouHnGL4iS2s9eplxGUVmxMwuDk9Vy3GeSKaEyq_SCqA-DlwTkYBmTvdFrnUIuNJ5BhKytkxknxGu7oGFtFGI8H2g4KUZn_lPd1LAESL5NAkPWD3Dr9fJM3ICtKdrqyeb8Q/s640/gastro-petit-gateau-delicia.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><em>Com Sorvete de Abacaxi e Calda de Chocolat e Morango</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBmzTIm31Nm2_TpZ_-OutFV7MvfAqT_j8TdCbgAnXZg8_JmC2KzWTmGLkREV9pfkX_K5ISIj-r4o4QeshOLZnlBr0o-JpbaU0Wz2ybB3pd4Bku8KbU3fuGKy2mmEk-Duqxpt6GYDQCjU/s1600/petit_gateau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="547" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBmzTIm31Nm2_TpZ_-OutFV7MvfAqT_j8TdCbgAnXZg8_JmC2KzWTmGLkREV9pfkX_K5ISIj-r4o4QeshOLZnlBr0o-JpbaU0Wz2ybB3pd4Bku8KbU3fuGKy2mmEk-Duqxpt6GYDQCjU/s640/petit_gateau.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><em>Com Sorvete de Coco e Calda de Chocolat</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidoD3yXDn3XcYOA_TCBI31jcfU7TRbfTZczIDv0cPtq00Ztn-WTK5pv7yKb45kPKTqqsQ0ktb7RfJ0M_IkASSEpinVmy_7crhfT_lKnilNudLkUSF2emeq0UtJ3lodJy0udbqJWapQ-Ug/s1600/petit-gateau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="528" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidoD3yXDn3XcYOA_TCBI31jcfU7TRbfTZczIDv0cPtq00Ztn-WTK5pv7yKb45kPKTqqsQ0ktb7RfJ0M_IkASSEpinVmy_7crhfT_lKnilNudLkUSF2emeq0UtJ3lodJy0udbqJWapQ-Ug/s640/petit-gateau.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><em>Com Sorvete de Creme</em></span></div><span style="color: red;"><em>Ingredientes </em></span><br />
<br />
<span style="color: red;"></span><br />
200 g de chocolate meio amargo<br />
2 colheres de manteiga sem sal <br />
¼ de xícara de chá de açúcar<br />
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo<br />
2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)<br />
2 gemas<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;"><em>ESSA RECEITA RENDE DE 06 A 10 UNIDADES DE "Petit Gateau"</em></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Modo de Preparo Bolinho Gateau</em> </span><br />
<br />
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria<br />
Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro<br />
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula ou fue<br />
Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa<br />
Não encha as forminhas coloque somente ate pela metade porque ele vai crescer ok<br />
<span style="color: red;"><em>Dica</em> </span>alem das forminhas estarem untadas seria legal colocar uma folha de papel manteiga <br />
não grudar se voce preferir<br />
Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto<br />
até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho<br />
<br />
Deve-se desenformar quente<br />
Diretamente no prato acompanhado com bola de creme<br />
<br />
<em><span style="color: red;">Calda de chocolate</span>:</em><br />
200grs de chocolate meio amargo picado<br />
1 colher (sopa) de manteiga<br />
1/2 xícara (chá) de creme de leite<br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Modo de Preparo da Calda de chocolate:</em></span><br />
<br />
Leve para derreter em banho Maria o chocolate a manteiga e o creme de leite.<br />
Retire do fogo e mexa vigorosamente por 3 minutos. Reserve<br />
Assim que estiver pronto o Petit Gateau voce coloca a calda finalizando no prato em desenho de zig zag<br />
<br />
Olha não tem segredo faça seu Petit Gateau com carinho tenho certeza que vai conseguir se voce não tentar nunca vai Deliciar so se voce comprar um sai bem mais caro<br />
<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;">Receita Aprimorada e feita por</span><br />
<span style="color: #b45f06;"><em>Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</em></span></div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-35563753029625264882010-06-07T17:27:00.000-07:002010-07-15T19:19:41.868-07:00Yakisoba de Legumes para Vegetarianos<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVj5V3svp8_M7evUFB0maR4jhAQhQUtrC4UteXTLQIx0tmEVXv5NadULO1WlHC0qw_11hv77xzhLvSl94xsq_idhEhOPcPbkwgXRZxIwURzA2HMKmHSIeTU4OVV0FIwVpHdAQQyuroYg/s1600/Yakisoba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVj5V3svp8_M7evUFB0maR4jhAQhQUtrC4UteXTLQIx0tmEVXv5NadULO1WlHC0qw_11hv77xzhLvSl94xsq_idhEhOPcPbkwgXRZxIwURzA2HMKmHSIeTU4OVV0FIwVpHdAQQyuroYg/s640/Yakisoba.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #990000;"><em><span style="color: red;">Yakisoba de Legumes com Frango ou Filé mignon</span> </em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOeLorgzSKvthgWPQTmtQU_fIjjxktkmncf6jlW8R261c8iZFcI9aVyhWfiQ1WkDm4V7Jm7DHTwtup4yFs2OCyd7mFipSba_cyL1NyVRu0NTtPpHmiCsoc4HUYoc_47o8kdGb1CPyjh4Y/s1600/Yakisoba11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="433" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOeLorgzSKvthgWPQTmtQU_fIjjxktkmncf6jlW8R261c8iZFcI9aVyhWfiQ1WkDm4V7Jm7DHTwtup4yFs2OCyd7mFipSba_cyL1NyVRu0NTtPpHmiCsoc4HUYoc_47o8kdGb1CPyjh4Y/s640/Yakisoba11.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: red;"> <em> No Prato pronto para deliciar Bom Apetite!</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRrWpOx_P3V5dou6qaItLcc0u0jLh9mN62kqNWLx3wgujcvvQYSVzrdT17FXVf8FsseOIzZlt1GTUURl2gaFDc46HOhEpszySWdC4Pr1aPDS6WP1PeuBo50lESwAY5KHYXWrKp-88A7Y/s1600/Yakisoba_Carne_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRrWpOx_P3V5dou6qaItLcc0u0jLh9mN62kqNWLx3wgujcvvQYSVzrdT17FXVf8FsseOIzZlt1GTUURl2gaFDc46HOhEpszySWdC4Pr1aPDS6WP1PeuBo50lESwAY5KHYXWrKp-88A7Y/s640/Yakisoba_Carne_01.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #b45f06;"> </span><span style="color: red;"><em>Yakisoba de Legumes com Frango ou Filé mignon </em></span><br />
<br />
Quem costuma comer em restaurantes chineses já conhece o famoso macarrão feito com molho shoyu e temperado com pimentão e outros ingredientes que dão um gosto mais requintado às costumeiras massas de outros tipos de macarrão. O baixo custo e a facilidade de preparar tornam o prato popular em fast-foods, restaurantes e até em locais instalados em ruas e praças.<br />
<br />
Dessa forma eu trago para você a receita do Yakisoba de legumes, feitos com brócolis, couve flor, cenoura, acelga e diversos tipos de temperos. Delicie-se com esse costumeiro prato chinês. <br />
<br />
Aprimorado por um fanático Chef Gourmet que sou eu mesmo rsrsrsrssr , posso dizer que é uns dos pratos mais saborosos , rápido, pratico e melhor ! excelente para fazer um regime de dieta <br />
<br />
Para os <span style="color: #cc0000;">VEGETARIANOS</span> é claro não acrescentem as carnes!<br />
O modo de preparo para os Vegetarianos segue da mesma forma<br />
<br />
Outra coisa nem sempre voce gosta de todos os ingredientes ,claro, então coloque os legumes que mais atraem voce! <br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Ingredientes</em></span><br />
500 gramas de peito de frango ou de Filé mignon<br />
05 folhas de acelga cortadas em cubos<br />
05 folhas de repolho cortadas em quadrado<br />
02 cenouras medias cortada uma em diagonal bem fino e outra em rodelas finas<br />
01 couve flor cortada <br />
01 brócolis cortado<br />
01 Pimentão Verde cortado em rodelas depois ao meio<br />
01 Pimentão Amarelo cortado em rodelas depois ao meio<br />
01 Pimentão Vermelho cortado em rodelas depois ao meio <br />
01 macarrão tipo chinês ou (Macarrão integral ) se preferir<br />
01 Cebola cortada em pedaços diagonal fina<br />
03 cabinhos de cebolinha<br />
04 colheres de sopa de Azeite <br />
02 dentes de Alho pequenos bem picadinhos<br />
<br />
<span style="color: red;">Molho do legumes</span><br />
1 copo de agua 180 ml<br />
I colher de sopa de Amido de milho (Maisena)<br />
1 colherzinha de chá pequena de açucar<br />
04 colheres de shoyo<br />
Sal a gosto<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK3XnDwW0R8YazWQrgWX6CjdjRzdPozSs9USKfrz11l1XduZb3RnN4F8yXP7Mu8DBAsLlF0-y0UIGs-pjPHhtpl82ejkfZ4hSfMw8a42yUYG8jEL1cAhdUwYj6-xXxmkX5h8X9yeVuJNU/s1600/Yakisoba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK3XnDwW0R8YazWQrgWX6CjdjRzdPozSs9USKfrz11l1XduZb3RnN4F8yXP7Mu8DBAsLlF0-y0UIGs-pjPHhtpl82ejkfZ4hSfMw8a42yUYG8jEL1cAhdUwYj6-xXxmkX5h8X9yeVuJNU/s640/Yakisoba.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="color: red;"><em>Modo de preparo</em></span><br />
<em><span style="color: red;">Se optar com Macarrão</span></em><br />
Lave bem todos os legumes e vegetais e corte-os conforme a receita.<br />
Pegue uma panela com água, cozinhe o macarrão ao dente escorra e reserve<br />
<br />
Pegue uma Frigideira coloque o azeite o alho em seguida coloque o frango e deixe dourar por 2 minutos em seguida o filé mignon por 2 minutos deixando dourar ,coloca a couve flor o brócolis, a cenoura e os pimentões que são mais duros por 2 minutos depois coloque a cebola, e por ultimo acelga e o repolho.<br />
Voce pode optar em fazer somente com filé de frango ou então o filé mignon.<br />
<br />
Pegue o copo de água e dilua o amido de milho (maisena) com o açucar,e 4 colheres do shoyo coloque na panela com todos os ingredientes e mexa bem com o fogo baixo assim que começar engrossar o liquido voce coloca mais um pouco do shoyo e para finalizar corte com a tesoura os cabinhos de cebolinha em cubinhos por cima, e acerte com sal a gosto. <br />
<span style="color: red;">Obs:</span><br />
A hora que voce colocar o copo dagua com o amido de milho a colherzinha de açucar e as colheres de shoyo para dar o ponto cremoso, se ficar muito grosso adicione mais um pouco de agua, somente agua e cuidado para não deixar ralo e corrija com sal a gosto<br />
<br />
Sirva o prato e bom Apetite! <br />
<br />
<span style="color: red;">Receita aprimorada por</span><br />
<em><span style="color: red;">Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span></em>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-69196336716112262582010-06-07T13:10:00.000-07:002010-06-27T18:44:52.712-07:00Sopa de Legumes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Sopa de Legumes ao seu Gosto</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Db5CbtXkJyxFHeK0ycJQCEfSxk1AjT1TWNhC9fSVg-gB4Dq2MZlY_k2jRpfmEs01wV7vCcOxffs8lGbXIqbBCEKm-lcVuMKBx_i706ss05XiQwofW1g3nyV2boYHZzB75KSsHcz_nLQ/s1600/4640700634_4d6e9caa52_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Db5CbtXkJyxFHeK0ycJQCEfSxk1AjT1TWNhC9fSVg-gB4Dq2MZlY_k2jRpfmEs01wV7vCcOxffs8lGbXIqbBCEKm-lcVuMKBx_i706ss05XiQwofW1g3nyV2boYHZzB75KSsHcz_nLQ/s640/4640700634_4d6e9caa52_b.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_LTnOZHP70sdR0DyVndH0IpOmF_B7R734H2WIkkMsKCqibXm11Kde61iBPntdKS8Vy_WrCttlVhpVfajwCRMQdrHmcyhp2NajzTrWBjL0uvvzDWZkNlCaGewarvsL15jmk2wruNc4xvY/s1600/4640693532_dbf9171365_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_LTnOZHP70sdR0DyVndH0IpOmF_B7R734H2WIkkMsKCqibXm11Kde61iBPntdKS8Vy_WrCttlVhpVfajwCRMQdrHmcyhp2NajzTrWBjL0uvvzDWZkNlCaGewarvsL15jmk2wruNc4xvY/s640/4640693532_dbf9171365_b.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Pode fazer com Legumes com frango com Camarão </em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>ao seu Gosto</em></span></div><em><br />
</em><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Ingredientes:</em></span><br />
<br />
150g peito de frango ou se preferir filé<br />
3 dentes de alho sem casca em rodelas (opcional)<br />
4 col. (sopa) azeite<br />
1 cebola média picada<br />
1 pimentão amarelo pequeno picado (retire as sementes e a parte branca interna)<br />
3 cenouras médias em cubos pequenos<br />
15 vagens (ou um punhado) picadas<br />
2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos<br />
1 caldo de frango ou legumes (opcional)<br />
1 xíc. (chá) salsa e cebolinha picadas<br />
sal e pimenta à vontade<br />
<span style="color: red;">Dica:</span> Folhas de rúcula ao servi corte bem finas<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Preparo:</em></span><br />
Em uma panela funda, doure a cebola no azeite. Quando estiver ficando transparente e macia ,coloque o frango cortados em tiras ou em cubinhos adicione o pimentão e doure por mais alguns instantes, para amaciá-lo.<br />
<br />
Adicione os legumes picados. Cubra com água filtrada o suficiente para que o nível de água fique a aproximadamente 4 dedos sobre os legumes. Se for utilizar o caldo de frango/legumes, adicione-o agora.<br />
<br />
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que os legumes estejam cozidos porém firmes. Adicione o frango cortados em tiras ou em cubinhos e continue o cozimento por mais 10 minutos.<br />
Desligue o fogo, adicione a salsa e cebolinha. Corte tiras finas de rúculas e jogue por cima dando um visual e um gosto muito diferente para o seu paladar Corrija o sal e adicione a pimenta.<br />
<br />
Sirva quente, acompanhado de torradas e queijo ralado.<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;">Contratar o <em>Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</em> </span><br />
<span style="color: #b45f06;">Para essa Receita contato no perfil do blog</span>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-54461249372792772342010-06-07T12:43:00.000-07:002010-07-23T00:29:52.317-07:00Strogonoff - Filé Mignon - Camarão - FrangoReceita do meu strogonof , rápido e, na minha opinião, o mais gostoso possível. <br />
Essa receita pode ser de Frango - File Mignon – Camarão - os ingredientes são os mesmo só muda a guarnição pode ser acompanhado com vários tipos de Batatas .<br />
Batatas Fritas- Batalha Palha- Batatas Doré - Batatas Soté – Purê de Batata.<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;">Receita Aprimorada e realizada por </span><br />
<span style="color: #b45f06;"><em>Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</em></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> <em> <span style="color: red; font-size: large;">Strogonoff ao seu Gosto</span></em></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_wzy1rzirpo_zKREcI5UZrehblGjTTttSkzdNany_4rQcrZRwWGDBhLt87pm_Xc6XcIWp8Q_zJU0TLGDCrCSkRYN8WpLnJfh23nlXdl7e40oiInzVrSmyyWIviB2cL4sBg8_sl3dYvA/s1600/normal_strogonoff_vegetariano%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="475" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_wzy1rzirpo_zKREcI5UZrehblGjTTttSkzdNany_4rQcrZRwWGDBhLt87pm_Xc6XcIWp8Q_zJU0TLGDCrCSkRYN8WpLnJfh23nlXdl7e40oiInzVrSmyyWIviB2cL4sBg8_sl3dYvA/s640/normal_strogonoff_vegetariano%5B1%5D.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Pode ser de Frango Camarão Filé</em></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ57nxgQKPifrcHM1e7sb8h_zWw5n9-J4PkGdvlmcZm_5WnAJybntExEuVA29s4XwlxWiKvGTPMBdn3kSVpOIAtHC2ypw0PQZt2EQLJBNEER6SocD0VkTs2ynU-eFOnxDTTQF4YAK0RHc/s1600/DSC02433.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ57nxgQKPifrcHM1e7sb8h_zWw5n9-J4PkGdvlmcZm_5WnAJybntExEuVA29s4XwlxWiKvGTPMBdn3kSVpOIAtHC2ypw0PQZt2EQLJBNEER6SocD0VkTs2ynU-eFOnxDTTQF4YAK0RHc/s640/DSC02433.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Pode servir com Batata Doré Soté ou Batatas Fritas</em></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="480" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2e5rW5-YtBeQxOvYHVnlJUogNiSCc8qV3bHNTJlC1f5nge0Z-R8g-_LEKM3TlZJeuT7h9EFrwEUj74W-wWhyphenhyphenA9E8ifUPMQM6C0wfSTnunfwbLGV-PKE9GUe4Y87tmGZ2lKCPJ2lYaLFI/s640/strogonoff_camarao.jpg" width="640" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Camarão e Batata Palha</em></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;"></span></em><img border="0" height="324" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq5fy6qxNumM2pT0QZpfsAt4gQ5l_9TlkYAzpMvDLrUFMUREeKzC3ckHbKoTfiPpFe5tyjL7lkfwbx0NgdAfOs9sFNUNj7gJiMCZta9J9b9ZsvjC-C9L44SpvMz3gu8i4215if9XwwBno/s640/receita-estrogonofe-de-carne.jpg" width="640" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Ingredientes</em></span><br />
500 g de filé mignon , cortado em cubos ou tirinhas pequenas<br />
1 lata de cogumelos fatiados<br />
4 colher de sopa de Azeite<br />
1 cebola média bem picada<br />
1 caixinha de creme de leite, sem soro<br />
1 caixinha de molho de tomate<br />
2 colher de sopa de Mostarda a gosto<br />
3 colheres de Catchup a gosto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dwrzHpGP3xOsm7i8VyDxxM9iFUGetMau2o53TcaDvcgHlgUYAlFddWdA1Zk_2E9FmSRjLAMK9xUnUKirThAVJrKnFkq9NKNBm5UuEF4L24OTBAz0jOGPkpxZ_6mXrrotxq5MBcMJbl0/s1600/strogonoff_carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dwrzHpGP3xOsm7i8VyDxxM9iFUGetMau2o53TcaDvcgHlgUYAlFddWdA1Zk_2E9FmSRjLAMK9xUnUKirThAVJrKnFkq9NKNBm5UuEF4L24OTBAz0jOGPkpxZ_6mXrrotxq5MBcMJbl0/s640/strogonoff_carne.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Preparo</em></span><br />
<br />
Refogue a cebola no azeite e, quando ficar transparente, adicione a carne cortada em tirinhas ou em cubinhos, já temperada com alho e sal. <br />
<br />
Cozinhe bem e, quando a água começar a secar, acrescente os cogumelos. Deixe por poucos minutos e, em seguida, coloque o molho de tomate – eu deixo a mistura bem vermelhinha, depois acrescente o Ketchup em seguida a Mostarda que fica mais saboroso e picante.<br />
<br />
Depois de alguns minutos apurando, baixe o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem, cozinhe e, quando começar a ferver, desligue o fogo decore com salsinha e cebolinha bem picadinha. Sirva imediatamente <br />
<br />
Para acompanhamento: arroz branco e batata palha ou batatas fritas<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;"><em>Chefe Gourmet Polegar Ricardo Costa</em></span><br />
<span style="color: #b45f06;"> para essa Receita </span><span style="color: #b45f06;">contato no perfil Blog</span>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-20870253037142074682010-06-07T00:33:00.000-07:002010-06-08T14:20:11.043-07:00Sala de Aula Ação Pratica e Resultado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"> Olha que linda Sala de Aula </span><span style="color: red; font-size: large;">Aqui voce tem que ter Disciplina </span><span style="color: red; font-size: large;">Atitude Rapidez Organização </span></div><span style="color: red; font-size: large;"> E amor em tudo que fizer</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwRRkG4z3xo_FOkMjqD3KuiV_uXR8fT5ZUYCN_4H07gbfZn-0cwHV0SbpNMg6XURDhsbydod7R8jepXl3HyKiQBKnePoquj1I301qJuEGZP8iI595JueBJGBtqz5NNs6l02UNozwlJNM/s1600/moto_0631.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipwRRkG4z3xo_FOkMjqD3KuiV_uXR8fT5ZUYCN_4H07gbfZn-0cwHV0SbpNMg6XURDhsbydod7R8jepXl3HyKiQBKnePoquj1I301qJuEGZP8iI595JueBJGBtqz5NNs6l02UNozwlJNM/s320/moto_0631.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcO8LoWI2rydqq8PtoRSukg9wGA2KKwWHvTiKxhVwaHs2JcPqb-1xwNL_uqESHKbPSVYmzaf9ZTxVAu6D7NH_EsHlMNEvxam5MImJp9vmS0PW-kifwTtyglhYyyR2R85G9K-tQzjB_ng/s1600/moto_0632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcO8LoWI2rydqq8PtoRSukg9wGA2KKwWHvTiKxhVwaHs2JcPqb-1xwNL_uqESHKbPSVYmzaf9ZTxVAu6D7NH_EsHlMNEvxam5MImJp9vmS0PW-kifwTtyglhYyyR2R85G9K-tQzjB_ng/s320/moto_0632.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Organização Limpeza Higiene e Amigos</span><span style="color: red; font-size: large;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi983JzY5ELTxM5e4nYdWa_7Y3YNd7gQsgj60WRdiqKA5YgXGUyaFFtIL0ypjo-hPl2r3tHowtygtRuZHIsE_NMnTvxQlkN4heFjhZWSFqmdoldNtDJMoLTDAF08NzYypGWzK__ho7t4xU/s1600/moto_0633.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi983JzY5ELTxM5e4nYdWa_7Y3YNd7gQsgj60WRdiqKA5YgXGUyaFFtIL0ypjo-hPl2r3tHowtygtRuZHIsE_NMnTvxQlkN4heFjhZWSFqmdoldNtDJMoLTDAF08NzYypGWzK__ho7t4xU/s400/moto_0633.jpg" width="300" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA3aMmUA_XQPTmNGuAj3UZwZ59t5G4Y581aPrF4TX344ZssEIK6Zzt5XTkGcsO4Z_3uPWFoNBzBg5tGIrrRCj_nVWoLxq346pkJXj54AkpOlphnuCWGZDkvUZDe2hyZ55D0Y-mIq4K4N0/s1600/moto_0639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA3aMmUA_XQPTmNGuAj3UZwZ59t5G4Y581aPrF4TX344ZssEIK6Zzt5XTkGcsO4Z_3uPWFoNBzBg5tGIrrRCj_nVWoLxq346pkJXj54AkpOlphnuCWGZDkvUZDe2hyZ55D0Y-mIq4K4N0/s400/moto_0639.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-size: large;">Gravação Rede Record Programa Camera Record</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-size: large;"> Prato Preparado Apresentado</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-size: large;"> <span style="color: #351c75;">Lazanha de Beringela ao molho de Ricota</span></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-28307540924551967552010-06-06T19:09:00.000-07:002010-06-29T18:52:34.925-07:00Depoimento Pessoal Chef Gourmet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0SH8dWIzKVWCE5DeJWU4P1iXUc-LjIdc7BsSHy-KBA5axAy2D2Y1Pa9JsOGyh5DRdiOOGLMQonOTtddMkwftn2DT4hBkz2hfMkKIGbQ6aCop14AQmTkLoHfh0LqwENZjU4IRys6M4uoE/s1600/Imagem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0SH8dWIzKVWCE5DeJWU4P1iXUc-LjIdc7BsSHy-KBA5axAy2D2Y1Pa9JsOGyh5DRdiOOGLMQonOTtddMkwftn2DT4hBkz2hfMkKIGbQ6aCop14AQmTkLoHfh0LqwENZjU4IRys6M4uoE/s640/Imagem.jpg" width="532" /></a></div> <span style="color: red; font-size: large;"> Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Eu tenho prazer em cozinhar para amigos e familiares, preparo diversos tipos de receitas e pratos, então, achei interessante montar esse blog, aonde vou me divertir ensinando-as para voces, e tenho certeza que acharão todas elas deliciosas. Tenho que confessar que sou apaixonado por programas de culinaria, eu como um simples prebeu ,vou fazer uma brincadeira, irei cita-los como se fossem uma monarquia:</div><br />
<span style="color: #cc0000;"><em>Palacio</em> </span>- Hell´s Kitchen - Chef Ramsay's<br />
<em><span style="color: #cc0000;">Rainha</span></em> - Ana Maria Braga - Apresentadora e Gourmet<br />
<em><span style="color: #cc0000;">Majestade</span></em> - Palmirinha - Apresentadora e Gourmet<br />
<span style="color: #cc0000;"><em>Principe</em></span> - Edu Guedes - Apresentador e Chef<br />
<em><span style="color: #cc0000;">Rei </span></em>- Frances Olivie Anquier - Apresentador e Chef<br />
<em><span style="color: #cc0000;">Bobo</span></em> <em><span style="color: #cc0000;">da corte</span></em> - Ingles Jaimie Oliver - Apresentador e Chef<br />
(sou fã do ingles Jaimie oliver o cara é muito bom e divertido e muito criativo em suas receitas)<br />
<br />
Fico vidrado com as receitas de todos eles, porque são deliciosas, e ao prepará-las, dou um " toque pessoal ", aprimorando- as a meu gosto<br />
<br />
Compro dezenas de Livros , coleciono Cardapios de Restaurantes e Revistas de Culinaria ,isso me inspira cada vez mais a ter ideias e inovar minhas receitas.<br />
<br />
Bom... esse blog é , especialmente, para voces se inspirarem e, com amor e criatividade prepararem seus pratos passo a passo, usando as receitas aqui postadas e tambem para surpreender seus amigos e familiares<br />
<br />
<span style="color: #274e13;">Fico a sua disposição para pedidos de receitas e comentarios</span><br />
<span style="color: #274e13;">Nesse blog tem dezenas de receitas entre Lanches,Pratos Salgados,Tortas,Sobremesas</span><br />
<br />
<span style="color: #b45f06;">Contratar Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span><br />
<span style="color: #b45f06;">Contato no blog</span>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-37665868141673493662010-06-06T17:02:00.000-07:002010-06-24T15:09:59.402-07:00Paella de Frutos do Mar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJDy8ZsHYAB1K2gVS3QjrRgIZQoKbNcbXKhZlpy-WOmAIX29wtIMwl0QhbEt6ehln-80q_mEB1jb6BUBjIaEfTsHuIaoN7CmYipiJBMzM6dw93-3bziK_Is_zsvR9k-4RhM78QomssNEc/s1600/10062009161511_Foto_07_Paella_Frutos_do_Mar.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJDy8ZsHYAB1K2gVS3QjrRgIZQoKbNcbXKhZlpy-WOmAIX29wtIMwl0QhbEt6ehln-80q_mEB1jb6BUBjIaEfTsHuIaoN7CmYipiJBMzM6dw93-3bziK_Is_zsvR9k-4RhM78QomssNEc/s640/10062009161511_Foto_07_Paella_Frutos_do_Mar.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><em>Paella Pronta no Tacho</em></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5adjkUksCuh76Kt0hH9OPRk5IkGY9zT6TJQ099TrjEQfobWAbbk7YVHo8f9OMbYAFUJW4H9ohZQcvWAsBpdSok06uUYIw7PJM3ne8TK82HO-EIiBz98q85ZDJjhQIkGYGVROWPthVTTg/s1600/paella-300x266.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5adjkUksCuh76Kt0hH9OPRk5IkGY9zT6TJQ099TrjEQfobWAbbk7YVHo8f9OMbYAFUJW4H9ohZQcvWAsBpdSok06uUYIw7PJM3ne8TK82HO-EIiBz98q85ZDJjhQIkGYGVROWPthVTTg/s640/paella-300x266.jpg" width="640" /></a></div><div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div></div><br />
<div></div><div></div><br />
<div></div><div></div> <span style="color: #e69138;"> </span><span style="color: red;"><em> Prato Posto e servido com a Paella </em></span><br />
<span style="color: red;"><em></em></span><br />
<span style="color: red;"><em> Bom Apetite!</em></span><br />
<span style="color: red;"><strong>Ingredientes</strong></span><br />
<br />
<div></div><div>500g de mexilhões limpos</div>1kg de mexilhões com casca<br />
1kg de vôngole<br />
500g de ostras limpas<br />
15 camarões médios ou grandes com casca para decoração<br />
1k de camarão sem casca<br />
3 lagostins<br />
1kg de lulas<br />
1kg de ostras com cascas<br />
1kg de peito de frango<br />
5 xícaras de arroz<br />
1 pimentão vermelho<br />
<div style="text-align: justify;">1 pimentão verde</div><div style="text-align: justify;">1pimentão amarelo</div>2 cebolas<br />
2 latas de ervilhas<br />
1 envelope de açafrão<br />
2 litros de caldo de peixe<br />
3 dentes Alho<br />
azeite de oliva e sal a gosto<br />
<br />
<div align="justify"><span style="color: red;"><em>Bom vamos para o Preparo</em></span><br />
Corte os pimentões em rodelas e frite no azeite de oliva quente e reserve.</div><br />
Frite o peito de frango em cubos e reserve. Refogue os seguintes ingredientes no azeite: cebola ralada, alho amassado, lulas cortadas em rodelas e salgadas, camarão sem casca, ostras, mariscos sem casca e vôngoles. Faça o caldo de peixe normal ou utilize os de cubinhos.<br />
<br />
Todos estes ingredientes, ao serem refogados, devem ser colocados sobre uma frigideira própria para paella.<br />
<br />
<div>Acrescente o arroz lavado e o peito de frango já frito, misturando-os levemente com os demais ingredientes. Coloque o caldo de peixe e o açafrão sobre os demais ingredientes da paella e vá rodando a frigideira de lugar no fogo várias vezes, para que o arroz não grude no fundo. Vá provando o arroz. Quando estiver praticamente seco “al dente”, decore com os pimentões em rodelas, lagostins, camarões, mexilhões e ostras com casca.</div><br />
Retire do fogo e cubra com papel alumínio. Deixe repousar por 10 minutos ou até incorporar todo o líquido<br />
<br />
Procure fazer em um Tacho panela apropriada para Paella ou então em uma frigideira grande e quanto as porçoes faça a quantidade necessaria aos amigos e familiares presentes diminua os ingredientes conforme a sua necessidade<br />
<br />
<div></div><span style="color: red;"><em>CONTRATAR o Chef Gourmet</em></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;">Se voce tiver muita vontade de deliciar essa Paella e não tiver coragem de fazer aceito seu convite pode me contratar pelo contato</span> que esta no blog, agendando uma data disponivel, que eu vou ensinar voce se preferir e farei com o maior prazer,</span><br />
<div><span style="color: #b45f06;"><span style="color: #bf9000;">Todos os ingredientes serão comprados frescos no Mercado Municipal de São Paulo na quantidade conforme a sua necessidade</span>.</span></div><br />
<span style="color: #444444;"> </span><span style="color: #666666;">Essa Receita foi Aprimorada e realizada por:</span><br />
<span style="color: #666666;"><em>Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</em></span>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-82847356433246714532010-06-05T12:56:00.000-07:002010-06-24T15:44:02.702-07:00Comentario Chef Gourmet Ricardo CostaAchei interessante postar algumas receitas com meu toque especial para voces <br />
Não tem segredo, Cozinhar e uma arte que todos nos temos, o que diferencia um Chef de Cozinha a um <br />
Chef Gourmet e ter a força de vontade e o prazer de Conzinhar com carinho e amor para os amigos e Familiares, e claro que não posso negar sou fanatico fã de todos os programas de Culinaria aonde aprendo e critico assim eu aprimoro e coloco um toque especial em todas as receitas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5N8L3P3YOSDldE-U9vu8FVckg-j6AR0oJVEqA5n0qZGyQ-HAwKV9efFY8oul3wsHwhTI0xjEg6QtJRrAsfxwM-k-xcjj2ohylT7geWma-FphdyGdxHfRn12exVgZJYnZwusfW_ioBAdc/s1600/Imagem+071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5N8L3P3YOSDldE-U9vu8FVckg-j6AR0oJVEqA5n0qZGyQ-HAwKV9efFY8oul3wsHwhTI0xjEg6QtJRrAsfxwM-k-xcjj2ohylT7geWma-FphdyGdxHfRn12exVgZJYnZwusfW_ioBAdc/s640/Imagem+071.jpg" width="480" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyyMJSrdus6T69h04JESayzWmuAzand2fzpsyERZXKNkrV9E7pi4hy3LEHtlMnMvnEoFm0suBZlvG8gyyiR6eM4unKueXGS1bZNoTaDR00zDQUjPGafVmmC9NjKMVR4uX_Cx4GDSSig20/s1600/moto_0634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyyMJSrdus6T69h04JESayzWmuAzand2fzpsyERZXKNkrV9E7pi4hy3LEHtlMnMvnEoFm0suBZlvG8gyyiR6eM4unKueXGS1bZNoTaDR00zDQUjPGafVmmC9NjKMVR4uX_Cx4GDSSig20/s400/moto_0634.jpg" width="300" /></a></div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-50906760631612188322010-06-05T11:49:00.000-07:002010-06-24T14:57:56.899-07:00Deliciosos Lanches Crie e Monte o Seu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: red; font-size: large;"><strong>Lanches Criativos</strong></span> </em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZMwftTitlAt_-x69aFYDUlQaCvdkyc0T8-qHPOPVpXy-RDVFmzDbYGKV473kS4q4Eh3f2wYcQIyiSeV-6l-j7eSAlRX9c_5mMy8eQooQ_A0h7U9SugbG4a7Ue9skC94zqB9aYiOgwS1Q/s1600/370--lanche_saint_germain.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZMwftTitlAt_-x69aFYDUlQaCvdkyc0T8-qHPOPVpXy-RDVFmzDbYGKV473kS4q4Eh3f2wYcQIyiSeV-6l-j7eSAlRX9c_5mMy8eQooQ_A0h7U9SugbG4a7Ue9skC94zqB9aYiOgwS1Q/s640/370--lanche_saint_germain.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><strong><em>Pão Baguette</em></strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><strong><em> Gergeli e Parmesão e Frios</em></strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_JrxwnNuCOfVdWGIPlMfji1qnx6L3twQdvV6ZF_faIAWZW9rhyR5oUe9jULOvOfaOiRC3CEx6XMZryWnEB_Z-SxkueUiolrZeqEGzJ6MmtUK-cnXYY5uli9xiU_hf0FpucC1nEGa6vUg/s1600/lanche2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_JrxwnNuCOfVdWGIPlMfji1qnx6L3twQdvV6ZF_faIAWZW9rhyR5oUe9jULOvOfaOiRC3CEx6XMZryWnEB_Z-SxkueUiolrZeqEGzJ6MmtUK-cnXYY5uli9xiU_hf0FpucC1nEGa6vUg/s640/lanche2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIIRok_Knjtcy9jtVkfvI2c9m__NXlCqcYgIn1KSxcWO0W8h701xtZlVRzxAJ4xxd4wNwKMdowk7gPUkvwM1DEeN17T0Z1fXxPCsuZ0rLt3nvigRry_OZtPcYEtqXroakeTKaeeNngiA/s1600/Mister-Mostarda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOIIRok_Knjtcy9jtVkfvI2c9m__NXlCqcYgIn1KSxcWO0W8h701xtZlVRzxAJ4xxd4wNwKMdowk7gPUkvwM1DEeN17T0Z1fXxPCsuZ0rLt3nvigRry_OZtPcYEtqXroakeTKaeeNngiA/s640/Mister-Mostarda.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Lanches com Criatividade</em></span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Eu coloquei esses lanches para voce tormar coragem e fazer o preparo do seu delicioso lanche</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Exitem dezenas de variedades de Lanches crie o seu lanche personalizado, e se divirta na cozinha ,chame os amigos reuna a familia avise os vizinhos e mão na massa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: red;">Ingredientes</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Pão de Baguete </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Pão de Ciabata </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Pão Frances</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Pão Sirio</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Maionese</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Requeijão</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Pate de Azeitona </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Cenoura Ralada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Tomate seco</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Mussarela de Bufala </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Tomate</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Cebola</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Oregano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Queijo Branco</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Queijo Prato</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Queijo Mussarela</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Peito de Peru</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Salame</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Mortadela</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Alface Lisa</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Alface Crespa</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Alface Americana</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #45818e;">Rucula</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: red;">Ai estão sugestões de alguns ingredientes para voce fazer um delicioso Lanche </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: black;">Postei essas fotos de alguns Lanches que acabei de fazer ,é para dar agua na boca e estimular voce a criar coragem e ter iniciativa para usar sua criatividade</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">Dicas de Pães frios saladas para um Mega e delicioso Lanches para voce fazer em sua casa</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">agora vai ate a sua Padaria preferida fazer suas compras e Bom Apetite!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;"><em>Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</em></span></div>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-73493898067710781712010-06-05T11:21:00.000-07:002010-08-02T23:35:00.622-07:00Torta de Frango com catupiry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><br />
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOz2cqH6XDDIjIADdtyg9Ou9k0-sc57hCrXuAzGItVRQ9CEWnMb-O9H4Y6gsjJ6Fd2YSXmSkow0-BNhM6RBy8jabJhaTupMZL-Z-sviL51wOF1PtJqcLBSmBQy0AeysuFw2uKq7SkEAKk/s1600/Familia_022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: red; font-size: large;"><img border="0" height="640" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOz2cqH6XDDIjIADdtyg9Ou9k0-sc57hCrXuAzGItVRQ9CEWnMb-O9H4Y6gsjJ6Fd2YSXmSkow0-BNhM6RBy8jabJhaTupMZL-Z-sviL51wOF1PtJqcLBSmBQy0AeysuFw2uKq7SkEAKk/s640/Familia_022.JPG" width="480" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Torta de Frango com Creme de Milho</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmOSolKxgFfAxVf0NIXJKNwFoPqVl90FNWQWmK9qlQBGjqOVT_zpO6eUW77shiDp6f91vJh24_PR-faXTakUK9vaFwrC6kVd4qj_7p3H4DyxBcxvj4LpLx6CyuMPMh8DxZCzjX-vPfa_s/s1600/Familia_015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmOSolKxgFfAxVf0NIXJKNwFoPqVl90FNWQWmK9qlQBGjqOVT_zpO6eUW77shiDp6f91vJh24_PR-faXTakUK9vaFwrC6kVd4qj_7p3H4DyxBcxvj4LpLx6CyuMPMh8DxZCzjX-vPfa_s/s640/Familia_015.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;"><em>Torta de Frango com Catupiry</em></span></div><div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNu0YVBokJkx90rNhFU_HY64IpmxLpF4toh3T9MEAhhbaXZb6u0rWRkytOEOia0mjIjq7_xBy0R8ZtnbwnhfBfj8tV55PTjVrIt8mbMc9AqLGqjTZADPAtXT3z1N1QOTYKMeZqNKEze9M/s1600/Empadao-de-frango-com-catupiry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNu0YVBokJkx90rNhFU_HY64IpmxLpF4toh3T9MEAhhbaXZb6u0rWRkytOEOia0mjIjq7_xBy0R8ZtnbwnhfBfj8tV55PTjVrIt8mbMc9AqLGqjTZADPAtXT3z1N1QOTYKMeZqNKEze9M/s640/Empadao-de-frango-com-catupiry.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: red; font-size: large;"><em> Massa</em></span><br />
• 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento<br />
<div style="text-align: left;">• 3 gemas de ovo<br />
• 3 tabletes de margarina ou (250 gramas do pote da margarina)<br />
• 1 colher de fermento em pó<br />
• 1 colherinha de sal<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Recheio</em></span></div><div style="text-align: left;">• 1 kg de peito de frango desfiado <br />
• 1 Caixinha de creme de leite<br />
• 1 lata de milho<br />
• 1 lata de ervilha<br />
• Palmito em rodelas a gosto<br />
• Azeitona a gosto<br />
• 2 tomate grande picado sem pele e sem sementes<br />
Salsinha e cebolinha a gosto<br />
Sal a gosto<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em> Modo de preparo da </em></span><span style="color: red; font-size: large;"><em>Massa</em></span></div><div style="text-align: left;">Misture os ingredientes secos em um recipiente a farinha o sal o fermento em seguida o restante dos ingredientes a margarina as gemas mexa com as pontas dos dedos formando uma farofa ate ficar uma massa homogenea enrole no papel filme e reserve por 20 minutos tempo para preparar o recheio</div><div style="text-align: left;"><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Montagem</em></span><br />
Apos a massa ter descansado divida ela 70% Numa forma redonda de alumínio ou de vidro forre o fundo e as laterais os 30% da massa e para fazer a tampa e se prefirir decorar com tiras <br />
<br />
<span style="color: red;"><em>Dicas:</em></span> ao fechar a torta com os 30% da massa pegue um papel filme coloque a massa dentro e passe o rolo ate ficar o tamanho suficiente para tampar a torta<br />
Se preferir coloque catupiry por cima do recheio antes de fechar a torta<br />
Voce pode acrescentar a gosto o recheio que quizer <br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Recheio</em></span></div><div style="text-align: left;">Em uma panela, aqueça o óleo, doure meia cebola e um dente de alho bem picadinho e acrescente o frango desfiado ja cozido ( cozinhe o peito do frango numa panela de presão com agua e sal a gosto por 25 minutos deixe esfriar e desfie se preferir coloque um tlabete de caldo de frango) </div><div style="text-align: left;">Junte o milho verde e refogue por 3 minutos.acrescente as ervilhas o palmito cortados em rodelas<br />
Junte o creme de leite, o sal, e mexa por uns 2 minutos <br />
Desligue o fogo, misture a salsa e cebolinha e deixe esfriar.<br />
<br />
Coloque o recheio na forma tampe com os 30% da massa com a sobra faça decoração com tiras<br />
pincele com um gema de ovo toda a parte de cima da torta e leve para assar no forno pré aquecido a 200ºC por 35 minutos aproximadamente ou até dourar.<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><em>Dica: </em></span></div><div>Essa torta fica uma delícia servida com filés de frango grelhados e salada de folhas verdes.<br />
<br />
<strong><span style="color: #b45f06;">Receita aprimorada em pesquisas por</span></strong></div><strong><span style="color: #b45f06;"><em> Chef Gourmet Ricardo Costa</em></span></strong>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-46687796370573983702010-06-05T00:40:00.000-07:002010-06-24T15:03:10.525-07:00Bacalhau ao Forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" gu="true" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgapo1a5rVSnV7ykUVXZzijolCTS4qzqRanFIF-o8W25EVcYbjy2TRO0fwXCscUCiUeGqavrVGzCNwAjq3dfaf0sqjkKXU-tumBb7tz5uRqsakXdc6E5BWaKyh9Sl1ukBnY5vbDNPEArgE/s640/1591.jpg" width="640" /></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJXEQDv3rDsYtzVduv2_rrrjhyphenhyphen3FDPVh288N0dfRHMAvJdUN0NKwr0zZ2P0oww_t2oaxMWxoIB7qObgHwMtGb6iRuF2dhOQKn5ZkU5NWbeOh-Vupq31kn5vZLkh4zCZOqEqgvbCttYkNk/s1600/bacalhau+ao+forno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJXEQDv3rDsYtzVduv2_rrrjhyphenhyphen3FDPVh288N0dfRHMAvJdUN0NKwr0zZ2P0oww_t2oaxMWxoIB7qObgHwMtGb6iRuF2dhOQKn5ZkU5NWbeOh-Vupq31kn5vZLkh4zCZOqEqgvbCttYkNk/s640/bacalhau+ao+forno.jpg" width="640" /></a></div> <em><span style="color: red;"> Bacalhau ao Forno</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: red;">INGREDIENTES</span></em><br />
• 1 kg de bacalhau limpo <br />
• 8 batatas médias sem casca (1 kg) <br />
• 3 tomates maduros cortados em rodelas (Tomatinhos cereja ao seu gosto)<br />
• 1 cebola grande cortada em rodelas <br />
• 1 lata de ervilhas, escorridas <br />
• 1 pimentão vermelho limpo e cortado em rodelas <br />
• 1 pimentão Amarelo limpo e cortado em rodelas <br />
• 1 pimentão verde limpo e cortado em rodelas <br />
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes pretas e rochas cortatas em rodelas <br />
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado <br />
• 2 colheres (chá) de sal <br />
• 1 ovo cozido cortado em rodelas ao seu gosto<br />
• azeite de oliva a gosto <br />
<br />
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes. Desfie e reserve. <br />
<br />
Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela tampada, ou até que estejam al dente. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve. <br />
<br />
Em um refratário retangular (35 x 20 cm) untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro verde. Regue com o azeite. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restaram. <br />
<br />
Finalmente, distribua as rodelas de ovo e azeitonas pela superfície da preparação, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150 graus) Preaquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam al dente. Sirva em seguida. <br />
<br />
<em><span style="color: red;">RENDIMENTO</span></em><br />
<em><span style="color: red;">15 porções </span></em><br />
<br />
<span style="color: #b45f06;">Receita Aprimorada e Realizada por </span><br />
<span style="color: #b45f06;"><em>Chef Gourmet Ricardo Costa</em> </span><br />
<br />
Se preferir uma preparação mais rápida, você pode preparar este prato substituindo o bacalhau por merluza, que não necessita ficar de molho: basta limpar o peixe e montar o prato.chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-71095987062071877242010-06-05T00:12:00.000-07:002010-06-08T14:51:37.703-07:00Peixe Robalo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Peixe Robalo no Pacote</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvi0BaTHrRy7m-p_HNkfzTegsJ0QvzzJzf_nK6BRJHAL0qbPk6z_jmgC_jm-WN3_-Sq1AYgh562UyCjUgMP-kZFG3jwOTDqyI5A5KwPis6yqhRDOlElI0jti7DnalJMnHDkSrexZ2uDk/s1600/Nova+Imagem.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gu="true" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvi0BaTHrRy7m-p_HNkfzTegsJ0QvzzJzf_nK6BRJHAL0qbPk6z_jmgC_jm-WN3_-Sq1AYgh562UyCjUgMP-kZFG3jwOTDqyI5A5KwPis6yqhRDOlElI0jti7DnalJMnHDkSrexZ2uDk/s640/Nova+Imagem.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Peixe Robalo </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red; font-size: large;">Assado no Papel Aluminio</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06;">Com Saladas Verdes Rodelas de Tomate Rodelas de Mussarela de Bufula e Creme de Espinafre</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRDnNlV83Vs-nVbnZSTpd878p5_MnxSvmyfdz8pHWqgSt-U-33GMFJoyaLxFfK0_Lj47gjIx4zgaNDB8_ajoau9QsXLLlZp2G6ICA6QpzBS5SxvW7r5VUJthB4Z3f26DmBQwh6gqj_xEQ/s1600/236021post_foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRDnNlV83Vs-nVbnZSTpd878p5_MnxSvmyfdz8pHWqgSt-U-33GMFJoyaLxFfK0_Lj47gjIx4zgaNDB8_ajoau9QsXLLlZp2G6ICA6QpzBS5SxvW7r5VUJthB4Z3f26DmBQwh6gqj_xEQ/s640/236021post_foto.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="color: red;"><strong> PEIXE ROBALO</strong></span><br />
<span style="color: red;"><strong> Salada Verdes Creme de Espinafre</strong></span><br />
<br />
<span style="color: red;">Ingredientes</span><br />
. 1 pedaço de filé de robalo (250 g)<br />
<br />
. Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />
<br />
. 1/2 colher (sopa) de suco de limão<br />
<br />
. 1 batata média cozida<br />
<br />
. 1 alho-poró cortado em tiras finas (a parte branca) aferventado<br />
<br />
. 4 fatias de tomate sem pele e sem sementes<br />
<br />
. 10 folhas de manjericão<br />
<br />
. 1 dente de alho<br />
<br />
. 1/3 de xícara (chá) de azeite extra-virgem<br />
<br />
. Mistura de 1 clara de ovo e 1 colher (sopa) de farinha de trigo.<br />
<br />
<br />
<br />
Acessório: 1 pedaço de papel-manteiga de 50 x 40 cm<br />
<br />
Modo de preparo<br />
<br />
Tempere o filé de robalo com sal, pimenta e suco de limão e grelhe rapidamente dos dois lados na chapa ou na frigideira. Aqueça o forno a 250ºC. Coloque o papel-manteiga na vertical sobre um tabuleiro untado com azeite. Disponha a batata descascada e cortada em rodelas no centro. Tempere-as com sal e pimenta e, na ordem, coloque por cima o filé de robalo e o alho-poró, temperando este último com sal e pimenta. Junte em volta os tomates e as folhas de manjericão. Finalize com o dente de alho descascado e levemente esmagado sobre o alho-poró. Regue com azeite. Pincele as bordas do papel-manteiga com a mistura de clara e farinha. Feche bem o embrulho. Leve ao forno por 12 minutos e sirva.<br />
<br />
<span style="color: red;">Peixe Robalo no Papel Aluminio</span><br />
<br />
É mais facil ainda pegue o peixe coloque em um papel aluminio aonde voce possa fazer um pacote dobrando o aluminio no peixe todo <br />
Tempre com Sal Azeite se quizer Manjericão e umas 3 rodelas de Tomate , se gostar coloque tambem Cebola ai voce faz um embrulho coloque numa assadeira e depois no forno 180° por uns 30 minutos<br />
Depois tire com cuidado para não se queimar com o vapor quando for desembrulhar o pacote<br />
Enquanto o peixe estiver no forno voce pode ir preparando uma bela salada para acompanhar procure fazer como esta na foto que bloquei para voce.<br />
Bom Apetite!<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;">Chef Gourmet Polegar Ricardo Costa</span>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9221221464856787536.post-2276427431998034242010-06-04T22:23:00.000-07:002010-06-24T14:44:43.851-07:00Camarão na Moranga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="color: red;"> </span><span style="color: #990000;">Essa Moranga eu preparei no Ano Novo</span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-7rXqZnoheSQ2HDKfqUKP64qh9CPnfmDR_0O3Poa-rlSya8WjFV7PUfsXH34aLQfqN8ajmb60uVtFVdmU3l7L4YUFLkfDPJDVMEDHsZtNnGdL7ZeKHHiHDOiFfhgixuFxfxOqbx6jq8/s1600/camarao_na_moranga.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-7rXqZnoheSQ2HDKfqUKP64qh9CPnfmDR_0O3Poa-rlSya8WjFV7PUfsXH34aLQfqN8ajmb60uVtFVdmU3l7L4YUFLkfDPJDVMEDHsZtNnGdL7ZeKHHiHDOiFfhgixuFxfxOqbx6jq8/s640/camarao_na_moranga.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8bAB9rx_Wwrnngn-8P1LJ5iB98cW1nQ0DCpm6f_GZPh4zG8XmlQgBXKGkKhzHb3IsMCcP9Q2HLSmBPBNEzItxYGJDylvGLacNEBtAZp7NKt_Dp69hjRkyC2MLK-0kcDFkBkNQ93UAv4/s1600/moranga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8bAB9rx_Wwrnngn-8P1LJ5iB98cW1nQ0DCpm6f_GZPh4zG8XmlQgBXKGkKhzHb3IsMCcP9Q2HLSmBPBNEzItxYGJDylvGLacNEBtAZp7NKt_Dp69hjRkyC2MLK-0kcDFkBkNQ93UAv4/s640/moranga.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #990000;">Essa Moranga preparei no dia da Pacoa</span><br />
<br />
<span style="color: red;">INGREDIENTES</span><br />
1 kg de camarão médio sem casca <br />
12 Camarões Grandes para Decoração <br />
4 colheres (sopa) de azeite de oliva <br />
2 dentes de alho <br />
1 cebola grande,<br />
5 tomates sem sementes<br />
sal e pimenta-do-reino a gosto <br />
1 lata de creme de leite sem soro <br />
1 copo de requeijão cremoso <br />
1 catupiry <br />
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<span style="color: red;">MODO DE PREPARO </span><br />
Ferva rapidamente os camarões na água. Reserve. Recorte a moranga, fazendo uma tampa na parte superior. Retire as sementes. Lave e enrole em papel-alumínio.Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, e asse por 45min. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola. Junte os tomates picados, a pimenta e o sal. A seguir, agregue os camarões fervidos. Cozinhe por cerca de 5min. Se necessário, adicione 1 colher (sopa) de maisena para ficar mais cremoso. Acrescente o creme de leite sem soro, deixe ferver e reserve. Espalhe o requeijão na moranga reservada. Despeje o creme de camarão e leve ao forno para gratinar. Sirva com purê e arroz<br />
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<span style="color: #b45f06;">CRIAÇÃO E APRIMORAMENTO Chef Gourmet Ricardo Costa </span><br />
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<span style="color: #b45f06;">"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos." </span><br />
<span style="color: #b45f06;">William Shakespeare</span>chef Gourmethttp://www.blogger.com/profile/05995685614472138392noreply@blogger.com0